তেলে ভাজা পিঠার রেসিপি।। ছড়ায় ছড়ায়।। সেলিনা সাথি।।
সেলিনা সাথী
নরম গরম মচমচে
দারুণ স্বাদের পিঠা
লোভনিয় সুগন্ধ
খেতে বেজায় মিঠা।
এমন স্বাদের পিঠা আমি
খাইনি কভু আগে
কাড়াকাড়ি করে সবাই
দুটো পেলাম ভাগে
তাই ভাবলাম রে সিপি টা
করে নেই ভাগ
এমন স্বাদের পিঠা খেলে
কমে যাবে রাগ।
চলুন তবে শুরু করি
তেলে ভাজা পিঠা
কেমন করে তৈরি করলে
খেতে হবে মিঠা।
চালের আটায় পানি মিশিয়ে
হালকা গরম করে
নামিয়ে নেব চুলা থেকে
নুচনি দিয়ে ধরে
পানি মেশানো আটার সাথে
শুকনো আটা দিবো
ভালো করে নেড়চেড়ে
মেখে এবার নিবো।
চালের আটা দুকাপ নিলাম
দিলাম তাতে চিনি
এক চিমটি লবন দিলাম
দিলাম গরম পানি
একটু খানি কালো জিরা
একটু খাবার সোডা
সাথে দিলাম আর একটু
মিহি আদা বাটা।
এবার কিন্ত ভালো করে
মিশিয়ে নিতে হবে,
ত্রিশ মিনিট ভিজিয়ে রেখে
ভাজতে হবে তবে।
চুলার মধ্যে কড়াই দিয়ে
তাতে দিলাম তেল
মৃদ তাপে রাখতে হবে
দেখবে তবে খেল।
গোল চামুচে গরম তেলে
দিতে হবে আটা
দেখ কেমন উঠছে ফুলে
ধরবো বাঁশের কাটা।
বাঁশের কাঁঠি দিয়ে আমার
দাদি বানাতো পিঠা
নিংরাতো তেল এমনি করে
লাগতো খেতে মিঠা।
লালচে হলে উল্টিয়ে দেই
একটু কড়া ভাজা
হয়ে গেলে তুলে এবার
প্লেটে হবে সাজা।
তেলের পিঠা তৈরি হলো
দেখতো হলো দারুণ
খেয়ে দেখুন পিঠা এবার
কাজ কর্ম ছাড়ুন।
রেসিপি টা ছড়ায় ছড়ায়
করে নিলাম ভাগ
দয়া করে আমার প্রতি
করনা কেউ রাগ।
ভালো থেকো সুখে থেকো
এই কামনা করি
ভুল হলে ভাই বলে গেলাম
আই এম ভেরি সরি।
আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রাইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি, বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ" সংগঠেন প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।
Cc:
আপনার সৃজনশীলতা প্রকৃত অর্থেই প্রশংসনীয়। একই সাথে রেসিপি ও কবিতা পড়ার অভিজ্ঞতা পেলাম
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। শুভ কামনা
অসাধারণ আপু, কবিতার সাথে সাথে রেসিপি, খুবই সুন্দর হয়েছে। আপনার জন্য শুভ কামান রইল।
ধন্যবাদ ভাইয়া। শুভ কামনা অবিরাম।।
গ্যাসের সমস্যা। তবুও খেতে ইচ্ছা করছে খুবই লোভনীয়। ছড়ায় ছড়ায় রেসিপি দারুন লাগল
ধন্যবাদ ভাইয়া শুভ কামনা
কবিতার সাথে তেলের পিঠা জমে পুরো ক্ষীর হয়ে গেলো আপু, পিঠাগুলো দেখেতো লোভ সামলাতে পারছি না। সুন্দর ভাজা হয়েছে দেখা যাচ্ছে।
জ্বি ভাইয়া যেমন মজা হয়েছে, তেমনি ভাজা। শুভ কামনা ভাইয়া♥
তেলের পিঠা খেতে অনেক মজা, আগে আমি নিজে প্রায় সময় বাড়ীতে বানিয়ে সকলকে নিয়ে নাস্তা করতাম।
সত্যই খুব মজার পিঠা আপু মনি।
লাইফে ফার্স্ট পড়লাম কবিতার মাধ্যমে রেসিপি , আপনি সত্যি প্রতিভাবান । অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ।
আমি ধন্য দাদা আমি বরাবরই একটু ব্যতিক্রম আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম শুভকামনা আপনার জন্য♥♥
আমার পছন্দের পিঠা। দেখেই খেতে ইচ্ছা হচ্ছে। এক দিন দাওয়াত দিয়ে খাওয়াবেন কিন্তু আপু 😁🥰
ok ধন্যবাদ। শুভ কামনা ♥