রেসিপি পোষ্ট: ধনেপাতা ও কলমি শাকের চপ তৈরি করার রেসিপি ।।
আসসালামুয়ালাইকুম ......
......এবং হিন্দু ভাই বোনদের কে আদাব........।
আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ? আশা করছি সকলেই ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির একজন নতুন সদস্য, এই প্লাটফর্মের সাথে যুক্ত হয়েছি। সত্যি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে যুক্ত হতে পেরে আমার কাছে অনেক ভালো লাগতেছে । আজকে আমি আপনাদের সাথে বিকাল বেলায় ধনেপাতা ও কলমি শাকের চপ তৈরি করার রেসিপি শেয়ার করবো । আশাকরি আপনাদের প্রত্যেকের অনেক বেশি ভালো লাগবে। চলুন এবার শুরু করা যাক।
বিকেল বেলায় গরম গরম চপ খাওয়ার মজাই আলাদা।আমি একটু ভাজা পরা জিনিস বেশি পছন্দ করি।এর জন্য আম্মুর অনেক বকা খেতে হয় ।কিছুদিন পর পর বিকেল বেলায় বাসায় কিছু না কিছু বানাইয়া খেতে ভালোই লাগে আমার কাছে । আমরা সকলেই জানি শীত মানেই সুগন্ধি ধনেপাতা। যদিও এখন সব ঋতুতেই এই ধনেপাতা পাওয়া যায়। তবে শীতকালে এই ধনেপাতার টেস্টই যেন আলাদা। যেকোনও রান্না হোক বা ফুচকা বা চাটনির মতো মুখরোচক পদ হোক-তাতে অল্প একটু ধনেপাতা কুঁচি ছড়িয়ে দিলেই খাবারে স্বাদ ও সৌন্দর্য বেড়ে যায়।এই ধনেপাতার চপ ও অনেক মজার হয় । আমার কাছে অনেক ভালো লাগে এই ধনেপাতার চপ খেতে ।
- বেসন
- ধনেপাতা
- কলমি শাক
- লবণ
- মরিচ ও রসুন বাটা
- তেল
প্রথমে একটি পাত্রে বেসন নিয়ে সেখানে মরিচ ও রসুন বাটা ও লবণ দিলাম।
এরপর অল্প অল্প করে পানি দিয়ে বেসন গুলো মিশিয়ে নিলাম।
তারপর হাতে নিয়ে দেখলাম, বেসন গুলো ভালো করে মেশানো হয়েছে কি না চেক করে নিলাম।
তারপর কয়েকটি ধনেপাতার ডাল নিয়ে বেসনের মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।
এরপরে একটি কড়াই এ তেল গরম করে সেখানে বেসন এ মেশানো ধনেপাত গুলো কড়াইয়ে ভেঁজে নিবো ।
এই একই ভাবে দুইটি কলমি শাকের ডাল নিয়ে বেসন এ মিশিয়ে নিয়ে ভেঁজে নিলাম।
পরিবেশন এর জন্য সব গুলো ভেঁজে নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থাপনা করলাম।
এই ছিল আজকের ধনেপাতা ও কলমি শাকের চপ রেসিপি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।কার কাছে কেমন লেগেছে তা অবশ্যই কমেন্টের মন্তব্য করে জানাবেন। কোন ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। আজকের মত বিদায় নিচ্ছি, আবার নতুন কিছু নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে।সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং সবার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ।
| Device | Infinix hot 12 play |
|---|---|
| Camera | 13 MP |
| County | Bangladesh |
| Location | Rangpur, Bangladesh |
Vote@bangla.witness as witness
আপনি দেখছি আজকে বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার হাতে তৈরি করা ধনেপাতা ও কলমি শাকের চপ তৈরি করার রেসিপি গুলো অনেক বেশি মজাদার হয়েছে। আসলে আমার কাছে যে কোন ধরনের চপ জাতীয় জিনিস খেতে অনেক মজা লাগে। আপনার তৈরি করা ধনেপাতা ও কলমি শাকের চপ রেসিপির লোভে পড়ে গেলাম।
https://x.com/SSuity88623/status/1855927699254256121?t=T66Aftzut8zWD7c30mTQ-Q&s=19
শীতকালের নানান ধরণের চপের মধ্যে ধনেপাতা আর কলমী শাকের চপ কিন্তু আমারও বেশ পছন্দের৷ দেখেই কেমন জিভে জল ব্যপার টা হয়ে গেল। আপনি দেখছি বেসনের ব্যাটারের মধ্যে সোডা দেন না। সামান্য এক চিমটি বেকিং সোডা দিয়ে দেখবেন খুব মুচমুচে হয়।
জ্বী আপু বেকিং সোডা দিলে চপ গুলো মুচমুচে হয় । বেকিং সোডা শেষ হয়ে গেয়েছিলো তাই দেওয়া হয়নি।। ধন্যবাদ আপু কমেন্ট এর মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য।
এমত অবস্থায় একটু গরম তেল দিয়ে দেবেন।
ধনেপাতা ও কলমি শাকের চপ তৈরির বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এমন রেসিপি এর আগে আর কোনদিন দেখেছিলাম না আপনার কাছে প্রথমবার দেখতে পেলাম। খুবই ভালো লাগলো আপনার তৈরি করা এই রেসিপিটা দেখে।
আপনি আগে দেখেনি তাহলে আপনার তো খাওয়াও হয়নি।এই চপ খেতে কিন্তু বেশ মজা লাগে। রেসিপিটি দেখে নিলেন এখন একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখিয়েন ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে।
বাহ আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই সুন্দরভাবে লোভনীয় ধনেপাতা ও কলমি শাকের চপ তৈরি করে রেসিপি শেয়ার করেছেন। আসলে এই ধরনের রেসিপি গুলো সস দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগে। এত সুন্দর ভাবে সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে প্রত্যেকটি স্টেপ শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
দারুন সুন্দর একটি রেসিপি পোস্টটা শেয়ার করলেন আপু। এমন সুন্দর কলমি শাক এবং ধনেপাতার চপ খেতে নিশ্চয়ই দারুন হবে। ছবিতে দেখেই তো লোভ লাগছে। কিন্তু ছবিতে দেখেই অর্ধেক ভোজন হয়ে গেল। সুন্দর ধাপে ধাপে সম্পূর্ণ রেসিপিটি উপস্থাপনা করেছেন।
জ্বী ভাইয়া খেতে বেশ দারুন হয়েছিল।আমি আর আমার ছোট ভাই মিলে অনেক মজা করে খেয়েছি । আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মতামতের মধ্যেমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু শীত মানেই ধনেপাতা ও নানা প্রকারের চপ।শীতকালে ধনে পাতার চপ খুব জনপ্রিয়। আপনি দু প্রকার চপ করেছেন ধনে পাতারও কলমি শাকের।ধাপে ধাপে চপ তৈরি পদ্ধতি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় চপ রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।আমাকে কমেন্টের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য।
মাঝেমধ্যে এমন সুন্দর সুন্দর রেসিপি গুলো যখন দেখা যায় তখন সত্যি খুবই ভালো লাগে। রেসিপি ভিন্নতা খুঁজে পেয়েছি আপনার আজকে এই চপের মধ্যে। অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করেছেন আপনি। বেশ ভালো লাগলো দেখে।
ধনিয়া পাতা আর কলমির শাক দিয়ে দারুন চপ তৈরি করেছেন। খুব ভালো লাগলো আপনার এই সুন্দর রেসিপি তৈরি করতে দেখে। কেমন সুন্দর ঝাল ঝাল লোভনীয় রেসিপিগুলো খেতে খুব ভালো লাগে। আমি মনে করি মাঝেমধ্যে এমন সুন্দর সুন্দর রেসিপি তৈরি করে নিজের খাবার এবং পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের খাওয়ানোর।
ধনেপাতার এমন চপ অনেক খেয়েছি। বিশেষ করে শীতের সময় এই চপটা পাওয়া যায়। বেশ সুস্বাদু লাগে অবশ্য। চমৎকার ছিল আপনার চপ তৈরি টা। দেখে বেশ লাগল। সুন্দর উপস্থাপন করেছেন পোস্ট টা। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।