বন্ধুরা, আজকের এই ব্লগে আমি তোমাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করব। বর্তমানে আমি প্রতি সপ্তাহে চেষ্টা করছি, তোমাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার। তোমাদের এর আগেও আমি বলেছি, রান্না করতে আমি বেশ ভালবাসি। নতুন নতুন ধরনের খাবার তৈরি করে আমার ভেতরে একটা আলাদা আনন্দ লাগে। এর আগেও আমি বিভিন্ন ধরনের নতুন নতুন রেসিপি শেয়ার করেছি তোমাদের সাথে। আজকেও একটি নতুন রেসিপি শেয়ার করব। এই রেসিপিটির নাম হলো মিক্সড ফ্রুট মালাই পাস্তা রেসিপি । এই রেসিপিটি প্রায় তিন বছর আগে আমি শিখেছিলাম ইউটিউবে একটি ভিডিও দেখার মাধ্যমে। এই তিন বছরের মধ্যে অনেকবারই আমি এই রেসিপিটি বাড়িতে তৈরি করে খেয়েছি। অনেকদিন পর আজ সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর, কেন জানিনা এই রেসিপিটি খাওয়ার ইচ্ছা হয়েছিল আমার। সেজন্য এই রেসিপিটি আমি আজকে তৈরি করে খেয়েছি। এই রেসিপিটির টেস্ট কিন্তু অসাধারণ। তাছাড়া এই রেসিপিটি তৈরি করা খুব একটা কঠিন নয়, জাস্ট রেসিপির উপকরণ গুলো বাড়িতে থাকলেই খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারবে। যাইহোক, আমি এই রেসিপিটি কেমন করে তৈরি করেছি তা ধাপে ধাপে নিচে তোমাদের সাথে শেয়ার করলাম ।

---

---

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

---

উপকরণ	পরিমাণ
পাস্তা	২০০ গ্রাম
লিকুইড দুধ	১/৪ লিটার
গাজর	১টি
তেল	৩ টেবিল চামচ
চিনি	পরিমাণ মতো
চেরি	কিছু সংখ্যক
তেজপাতা	২টি
কাজু বাদাম	কিছু সংখ্যক
আমন্ড	কিছু সংখ্যক
কিসমিস	কিছু সংখ্যক
দারচিনি	২ টুকরো
ছোট এলাচ	৪টি

⏩ প্রস্তুত প্রণালী ⏪

🌹প্রথম ধাপ🌹

প্রথমে কাজু বাদাম,আমন্ড, চেরি কুচি কুচি করে কেটে নিলাম। এবার গ্রেটারের সাহায্যে গাজর গ্রেট করে নিলাম।

🌹 দ্বিতীয় ধাপ🌹

এবার প্যানে ৩ টেবিল চামচ পরিমাণ মতো তেল নিয়ে তাতে তেজপাতা দিয়ে গ্রেট করে রাখা গাজর দিয়ে দিলাম।

🌹 তৃতীয় ধাপ 🌹

এখন গাজর হালকা ভেঁজে নিয়ে তাতে একে একে কাজুবাদাম কুচি, আমন্ড কুচি, কিসমিস ও কুচি করে রাখা চেরি দিয়ে দিলাম।

🌹 চতুর্থ ধাপ 🌹

এই ধাপে, তৃতীয় ধাপের ভেঁজে নেওয়া গাজর ও ড্রাই ফ্রুটসের মধ্যে দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে তারপরে পাস্তা দিয়ে দিলাম।

🌹পঞ্চম ধাপ 🌹

এবার পঞ্চম ধাপে, পাস্তার সাথে পরিমাণ মতো চিনি যোগ করে পাস্তা সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম।

🌹 ষষ্ঠ ধাপ 🌹

রেসিপিটি রান্না হয়ে যাওয়ার পর প্লেটে নামিয়ে কুচানো কাজু,আমন্ড,চেরি, চকলেট ও কুকিজ সহযোগে সাজিয়ে পরিবেশন করে নিলাম।