লাউ আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম,
প্রিয় আমার বাংলা ব্লগবাসি কেমন আছেন সবাই? নিশ্চয়ই সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আবারো আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আশা করি আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব লাউ আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি ।
শীতের সময় লাউ খেতে তো খুবই ভালো লাগে। আর আমি লাউয়ের সাথে সব সময় অল্প করে আলু দিয়ে রান্না করি এতে করে টেস্ট আরো বেশি ভালো আসে। আজ আমি ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করেছি আর ইলিশ মাছ তো এমন একটি মাছ যা কোন কিছু দিয়ে রান্না করলে খুব ভালো লাগে। লাউ আর ইলিশ মাছের রেসিপিটি খেতে দুর্দান্ত হয়েছিল সেই রেসিপিটি আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।
উপকরণ সমূহ
- লাউ
- আলু
- পেঁয়াজ কুচি
- মরিচ বাটা
- জিরা বাটা
- লবণ
- হলুদ
- ইলিশ মাছ
- প্রথমে কারাইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি। পেয়াজ কুচি হালকা ভাজা হয়ে এলে লবণ হলুদ জিরা বাটা মরিচ বাটা দিয়েছি।
- এবার সব মসলাগুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি।
- সব মসলাগুলো কষানো হয়ে গেলে তাতে রাখা মাছগুলো দিয়েছি।মাছগুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে মসলার সাথে মিশিয়ে নিয়েছি। মাছগুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য অল্প ঝোল দিয়েছি।
- মাছগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে এলে মসলা ছাড়া মাছগুলো একটা বাটিতে তুলে নিয়েছি।
- এবার মাছের ঝোল গুলোর মধ্যে কেটে রাখা লাউ আলুগুলো দিয়েছি। ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিয়েছে।
- লাউ গুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য এবার পরিমাণ মতো ঝোল দিয়েছি ।
- লাউগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে বাটিতে রাখা মাছগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ পরে নামিয়ে নিয়েছি।
- সবশেষে একটা বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করেছি।
এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আজকের মত এখানে বিদায় নিচ্ছি। ভুলত্রুটি হলে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু ৷ আসলেই শীতের সময় লাউ খেতে বেশ ভালো লাগে ৷ লাউয়ের সাথে আবার পছন্দের ইলিশ মাছ থাকে তাহলে তো কথাই নেই ৷ সেই রেসিপি খেতে তো ভীষণ মজাদার হবেই ৷ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে লাউ আলু এবং ইলিশ দিয়ে চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ৷ আপনার রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো ৷
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ইলিশ মাছের যেকোনো রেসিপি আমার কাছে খুব প্রিয়। ইলিশ মাছ খেতে ভালোবাসে না এরকম মানুষ পাওয়া মুশকিল। আজ আপনি আমাদের সাথে ইলিশ মাছের ঝড় রেসিপি শেয়ার করেছেন। ইলিশ মাছ নামটা শুনেই জিভে জল এসে গেল। লোভনীয় ইলিশ মাছের রেসিপিটি ধারাবাহিকভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাই।
ইলিশ মাছ আমাদের সবার অনেক পছন্দের একটি মাছ।তবে ইলিশ মাছ যেভাবে রান্না করা হোক না কেনো আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে।লাউ দিয়ে কোনদিন খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে রান্না টি দারুণ হয়েছে। ধন্যবাদ আপু পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
শীতের সময় লাউয়ের স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায় যার জন্য লাউ খেতে খুব সুস্বাদু লাগে। আমিও লাউ খেতে খুব পছন্দ করি। শীতের সময় একটু বেশিই খাওয়া হয়। তাছাড়া অন্য সিজনেও খাওয়া হয়। লাউয়ের যে কোন রেসিপি খেতে খুব ভালো লাগে। তবে লাউয়ের সাথে আলু দিয়ে এভাবে ইলিশ মাছের রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধাপগুলো খুব সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
লাউ আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রান্নার একটা লোভনীয় পদ্ধতি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। আলু এমনই একটা সবজি যা সকল রিসিভের মধ্যেই ব্যবহার করা যায়। ইলিশ মাছের সাথে এই রেসিপি দেখে যেন খুবই ভালো লাগবে।
লাউ চিংড়ি আমার খুব পছন্দের। তবে আলু এবং ইলিশ মাছ দিয়ে এভাবে রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি। তৈরি করার ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে গুছিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখে বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছে মজাদার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ইলিশ মাছ যেভাবে রান্না করা হোক খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি আজকে লাউ আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল করলেন। ইলিশ মাছের ঝোল খেতে আমার খুবই পছন্দের। যখন যেভাবে রান্না করা হোক না কেন খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। সুস্বাদু রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর ভাবে লাউ আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশি সুস্বাদু হবে। আসলে যেকোনো সবজি রেসিপি মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।