আলু ও সয়লা বেগুন দিয়ে চোন্দনা মাছের চর্চরী তৈরি রেসিপি।
সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমি ও ভালো আছি। আবারো আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়ে গেলাম। আরেক টা নতুন রেসিপি পোষ্ট নিয়ে। আজকে আমি আপনাদের সাথে আলু ও সয়লা বেগুন দিয়ে চোন্দনা মাছের চর্চরী তৈরি রেসিপি শেয়ার করব। আসা করি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে।
আলু ও সয়লা বেগুন দিয়ে চোন্দনা মাছের চর্চরী তৈরি রেসিপি।
উপকরণ -
১।বেগুন
২।আলু
৩।পিঁয়াজ
৪। কাঁচা মরিচ
৫।জিরাগুঁড়া
৬।হলুদগুড়া
৭।লবণ
৮।তেল
ধাপ-১
প্রথমে সয়লা বেগুন আর আলু গুলো কুচি করে কেটে নিতে হবে।
ধাপ-২
এবার পিঁয়াজ রসুন ও কাঁচা মরিচ কেটে এক সাথে বেটে নিতে হবে। বাটার মধ্যে একে একে হলুদগুড়া জিরাগুঁড়া কাঁচা মরিচ ওলবণ দিতে হবে।
ধাপ-৩
এরপর পিঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কেটে নিতে হবে। তারপর একটা বড় বাটিতে কেটে রাখা সবজিগুলো দিয়ে দিতে হবে। তাতে মসলাগুলো দিয়ে দিতে হবে।
পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তা মাখিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৪
এবার চুলাতে একটা কড়াই বসিয়ে দিয়ে তাতে মাখিয়ে রাখা তরকারিতে মাছগুলো দিয়ে হালকা করে নাড়তে হবে। এরপর কড়াইতে ঢেলে দিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ-৫
তারপর কিছু সময় পর নাড়াচাড়া করতে হবে। এরপর তরকারি টা হয়ে এলে কিছু সময় পর নামিয়ে নিতে হবে। এভাবেই খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন। আলু ও সয়লা বেগুন দিয়ে চোন্দনা মাছের চর্চরী তৈরি রেসিপি। আশা করি আপনাদের সবার কাছে ভালো লেগেছে। ভালো থাকবেন। সুস্থ থাকবেন।