[Ramen's Kitchen24] 매콤 짭쪼름 베트남식 샌드위치 반미 만들기!| Ramengirl🍜

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베트남식 샌드위치 반미 레시피

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안녕하세요, @ramengirl입니다. 오늘은 비가 억수같이 쏟아지는 오후였어요. 따뜻한 국물요리가 간절히 생각났었지만 미리 사다놓은 재료를 써야했어서 오늘 저녁으로 샌드위치를 만들었는데요^^;; 그냥 샌드위치가 아니라… 베트남식 샌드위치 반미를 만들어 봤어요~!

저는 베트남 음식을 너~~무 좋아하는데요, 아직 베트남을 가본적이 없어서ㅜㅜ 한국식 베트남 음식밖에 먹어보지 못했네요ㅠㅠ 베트남에는 반미의 종류도 굉장히 많더라구요~! 저는 한국 베트남 음식점에서 흔히 맛볼 수 있는 반미 샌드위치를 만들어 보려고 해요 :)

반미는 정말 맛있고 한끼 식사로도 손색없는 영양만점 음식인데요~! 만드는데 손이 많이 가는 샌드위치에요ㅠㅠ 그래도 너무 맛있어서 만들 가치가 있으니 만들어 보시길 바라요<3 그럼 시작해 볼까용~?

우선, 무와 당근을 피클링 해줄건데요, 식초 반컵, 소금3스푼, 설탕 10스푼, 피쉬소스를 채썬 무와 당근과 버무려 준 뒤, 뜨거운 물 3컵을 넣어줍니다. 전날 미리 만들어 두셔도 좋고 당일 만드신다면 한시간 정도 냉장고에서 넣어 두어 주세요~! 무와 당근을 채써실땐 채칼을 이용하시면 시간을 절약하실 수 있습니다ㅜㅜ 저는 채칼없이 하다 손목 나가는줄 알았어요ㅋㅋㅋㅋㅋ

피쉬소스는 이걸 사용해주시면 됩니다 :) 이마트에서 (아마도) 1400원정도 주고 구매했던거 같아요^^

그리고 고기도 마찬가지로 마리네이드 시켜줄거에요. 목살 300g을 먹기 좋은 크기로 잘라주신 뒤, 간장 3스푼, 식초 1스푼, 설탕 2스푼, 물엿 1스푼, 피쉬소스 1스푼 반, 다진마늘 1티스푼, 다진 생강 1/2스푼을 넣어 잘 섞어준뒤 지퍼락이나 비닐봉투에 넣어 냉장고에 넣어주세요.

이제 소스를 만들어볼께요~! 소스는 정말 간단해요! 마요네즈와 스리라챠 소스만 있으면 됩니다(스리라챠 소스가 없다면 생략하셔도 좋아요). 베트남은 정말 맛있는 소스가 많은거 같아요ㅠㅠ 스리라차 소스도 이제 거의 다먹어 가네요~! 저는 매운걸 좋아해서 살짝 매콤하게 마요네즈 5스푼정도에 스리라챠 1스푼정도 넣어줬어요!

한시간 정도 지났으니 고기를 볶아주겠습니다>_< 돼지갈비느낌이죠~? 살짝 탄듯이 구워주시면 더더욱 맛있습니다^^

채소는 오이와 고수를 준비해주세요 :)

이제 바게트를 반으로 갈라주시고,

빵에 소스를 바른뒤, 슬라이스 해둔 오이를 넣어줍니다.

고기도 넣어주시구요^^

피클링 해두었던 채소들과 고수를 넣어주세요. 고수를 못드시는 분들은 생략하셔도 좋아요!! 더욱 매콤하게 드시고 싶으시다면 청양고추를 넣어주셔도 맛있습니다~^^ 드디어 완성입니다 ;)

과정은 길었지만 정말 맛있겠죠~~? 반미를 먹고나니 더욱 베트남에 가고싶어졌네요ㅠㅠ

오늘도 읽어주셔서 진심으로 감사 또 감사드립니다!!

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