Kìselo Mlyako fatto in casa [ITA/ENG]

L’occuparsi di qualcuno credo sia una delle cose più belle del mondo.

E così sapendo l’importanza del cibo, e delle materie prime. Ho voluto preparare lo yogurt fatto in casa.

Come una volta.

Mi sono fatta spedire dalla Bulgaria lo yogurt d’eccellenza!

Il nostro KÌSELO MLYAKO

Sì perché dovete sapere che lo yogurt è Bulgaro.

Famoso perché si può mangiare con la forchetta.

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Il bacillo bulgaricus sì chiama così perché scoperto da un medico Bulgaro.

Sono stati eseguiti studi sulla longevità del popolo Bulgaro, e hanno riscontrato che il consumo di yogurt sia di aiuto.

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E così essendo arrivato il momento perfetto, ho voluto far assaggiare a mio figlio lo yogurt più buono del mondo!

Fatto come si faceva una volta!

👨🏼‍🍳 Difficoltà: facile
🍽 Preparazione: 10 min
🍵 Cottura: 10 min + 8 ore
👥 Dosi per due persone

1lt Latte fresco intero
2 cucchiai di yogurt
5 bicchieri di vetro
carta stagnola
coperte

Bisogna far bollire il nostro latte fresco, fino all’innalzamento del latte.

Dopo di che, lo facciamo stiepidire.

Però teniamo in conto che non deve essere freddo. Ma intorno ai 40 gradi.

Ora in mezzo bicchiere di latte caldo dobbiamo sciogliere molto bene due cucchiai di yogurt.

E versare il composto preparato nel restante latte.

Dobbiamo essere veloci per non freddare il latte.

Precedentemente dovremmo esserci preparati un luogo dove poggiare il nostro yogurt. Che non dovrà essere toccato per almeno 8 ore.

Prepariamoci la base.

Stendiamo la nostra coperta, versiamo il latte nei bicchieri, chiudiamoli con la carta stagnola, e poggiamo i nostri bicchieri sulla coperta.

Versiamo nei bicchieri

Avvolgiamo con la carta stagnola

Ora con molta attenzione avvolgiamo i bicchieri anche sopra e lasciamo per 8 ore o tutta la notte a riposare!

Il fagotto di coperte

La mattina seguente mettiamo in frigo.

Lo yogurt è pronto

La densità dello yogurt

E dopo un paio di ore prepariamoci a mangiare il nostro yogurt con la forchetta!

🇬🇧 #### ENG

The loving care of someone I think is one of the most beautiful things in the world.

And so knowing the importance of food, and raw materials. I wanted to prepare homemade yogurt.

• As before. *

I sent the yogurt of excellence from Bulgaria!

Our KÌSELO MLYAKO

Yes, because you must know that yogurt is Bulgarian.

Famous because you can eat with a fork.

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The bacillus bulgaricus is so called because it was discovered by a Bulgarian doctor.

Studies have been carried out on the longevity of the Bulgarian people, and have found that the consumption of yogurt is helpful.

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And so having arrived the perfect moment, I wanted to make my son taste the best yogurt in the world!

Made as you once did!

👨🏼🍳 Difficulty: easy
🍽 Preparation: 10 min
🍵 Cooking: 10 min + 8 hours
👥 Doses for two people

1lt Fresh whole milk
2 tablespoons of yogurt
5 glasses of glass
foil paper
blankets

We need to boil our fresh milk, up to the raising of milk.

After that, let's make it stale.

But let's keep in mind that it should not be cold. But around 40 degrees.

Now in half a glass of warm milk we have to dissolve two tablespoons of yogurt very well.

And pour the prepared mixture into the remaining milk.

We must be quick so as not to cool the milk.

Previously we should have prepared a place to rest our yogurt. That should not be touched for at least 8 hours.

Let's prepare the base.

We spread our blankets, pour the milk into the glasses, close them with the tinfoil, and place our glasses on the blanket.

Now very carefully, we wrap the glasses even over and leave for 8 hours or all night to rest!

The next morning we put in the fridge.

And after a couple of hours get ready to eat our yogurt with a fork!