আলু বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আলু বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
উপকরণ
১.ইলিশ মাছ
২.আদাবাটা ও রসুনবাটা
৩.পিঁয়াজ কুঁচি
৪.হলুদ গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো ও জিরার গুঁড়ো
৫.আলু ও বেগুন
৬.লবন
৭.তেল
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে আমি মাছ কেটে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর তরকারি গুলো কেটে ধুয়ে নিয়েছি।
এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দেব। তারপর তেল গরম হয়ে আসলে পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব।
পিঁয়াজ বাদামী রঙের হয়ে আসলে একটু আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে দেব। তারপর তরকারি গুলো দিয়ে কষিয়ে নেব।
এখন মসলা গুলো দিয়ে একটু কষিয়ে নেব। তার পর সিদ্ধের জন্য একটু পানি দিয়ে দেব।
পানি দিয়ে কিছু সময় রান্না করে নেব। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব।
পানি ফুটে আসলে মাছ গুলো দিয়ে দেব। তারপর আর ও কিছু সময় রান্না করে নেব। এখন এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব।
এখন একটা প্লেটে তুলে পরিবেশন করব। সত্যি অনেক মজা হয়েছিল।আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
| প্রয়োজনীয় | উপকরণ |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @parul19 |
| ডিভাইস | redmi note 12 |
| লোকেসন | ফরিদ পুর |
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি।
ঠিকই বলেছেন আপু ইলিশ মাছ কেনা মধ্যবিত্তদের নাগালের বাহিরে। তবে বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না রেসিপিটি আমার খুবই পছন্দের। আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। তৈরি করার ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। মজাদার ও পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে। খ
চলে আসুন আপু, বেশ মজা হয়েছিল।ধন্যবাদ আপনাকে।
https://x.com/MimiRimi1683671/status/1955997893220864097?t=MdwmZtOa_GrMF71XodVkqA&s=19
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ঠিক আপু ইলিশ জাতীয় মাছ হলেও সাধারন মানুষের পক্ষে খাওয়া সম্ভব নয় সব সময়। তবে বেগুন ও আলু দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করলে খেতে বেশ মজা লাগে। তবে প্রথমে মাছ কষিয়ে রান্না করলে আরও বেশি মজা হতো। ধন্যবাদ আপু মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
পোস্ট পড়ে মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
https://x.com/MimiRimi1683671/status/1955981760497639656?t=2q1gQd2KIlC5Ry-1HYGBrg&s=19
https://x.com/MimiRimi1683671/status/1955982422862127592?t=0Ux6kwlWJyawldlvzzAB3A&s=19
বাহ আপু আপনি অনেক সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন।ইলিশ মাছ খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে।তবে আপনার রান্না করা ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেলো।রেসিপির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে রান্নাটি অনেক সুস্বাদু হয়েছে।ধন্যবাদ আপনাকে পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
সাবলীল মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
আলু এবং বেগুন দিয়ে যেকোনো মাছ রান্না করে খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। বিশেষ করে মাছের বেগুন এবং আলু গুলি বেশি ভালো লাগে। তবে আপনার রেসিপিটাও আমার কাছে মনে হচ্ছে খেতে খুবই স্বাদের হয়েছিল। এরকম লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
জি আপু অনেক স্বাদের ছিল, ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি তো দেখছি আজকে আমার খুব পছন্দের একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। এই খাবারটা আমার খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি তো দেখছি অনেক মজাদার ভাবে রেসিপিটা তৈরি করলেন। নিশ্চয়ই অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল আর খেতেও খুব ভালো লেগেছিল। আমার তো আপনার তৈরি করা রেসিপিটা দেখে অনেক লোভ লেগেছে।
ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
এটা ঠিক বলেছেন যে হারে ইলিশ মাছের দাম বেশি সাধারণ মানুষ খেতে কঠিন হয়ে গেল। তবে ইলিশ মাছের মধ্যে কাটা বেশি খেতে মজা বেশি। আজকে আপনি আলু এবং বেগুন দিয়ে মজার ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি করেছেন। এবং রেসিপিটি সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।