আসসালামু আলাইকুম/আদাব
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটি বন্ধুরা
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আজ শুক্রবার, ৯ মে ২০২৫

আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন আমিও ভালো আছি আজকে আমি আপনাদের মাঝে আরও একটা নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে আর এজন্যই আমি প্রত্যেক সপ্তাহে আপনাদের মাঝে অন্তত একটি করে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করে থাকি। প্রত্যেক সপ্তাহে ধারাবাহিকতা বজায় রাখার জন্য এই সপ্তাহেতে ও আমি আপনাদের মাঝে একটা রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য হাজির হলাম। আশা করি আমার রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

ক্রমিক নম্বর	নাম
১	ঝিঙ্গা
২	আলু
৩	পেঁয়াজ কুচি
৪	মরিচ গুঁড়া
৫	হলুদ গুঁড়া
৬	তেল
৭	লবণ
৮	জিরা ও ধনিয়া বাটা
৯	তেলাপিয়া ও শিং মাছ

ধাপ-১

প্রথমে আমি তেলাপিয়া ও শিং মাছগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম। তারপর মাছগুলো হলুদ গুঁড়া ও মরিচ গুঁড়া এবং তার সাথে সামান্য লবন মাখিয়ে নিলাম।

ধাপ-২

এরপর কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে ভালোভাবে মাছগুলো ভেজে নিলাম।

ধাপ-৩

এরপর আবারো কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে একটু বেশি করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।

ধাপ-৪

পেঁয়াজ কুচি গুলো হালকা ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে দিয়ে দিলাম ঝিঙ্গা ও আলু কুচি গুলো। তারপর পরিমাণ মতো মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুড়া ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে দিলাম। এরপর ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নিলাম।

ধাপ-৫

তারপর দিয়ে দিলাম জিরা ও ধনিয়া বাটা। তার সাথে সামান্য একটু পানি দিয়ে দিলাম কষানোর জন্য।

ধাপ-৬

কষানো পানি শুকিয়ে গেলে ঝোল রাখার জন্য পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। পানি ফুটে উঠলে এর মধ্যে দিয়ে দিলাম আগে থেকে ভেজে রাখা মাছগুলো।

ধাপ-৭

তারপর আবারো কিছুক্ষণ রান্না করে তৈরি করে ফেললাম লাল তেলাপিয়া ও শিং মাছ দিয়ে ঝিঙ্গা এবং আলু রান্নার রেসিপি। কেমন লাগলো আপনাদের কাছে আমার আজকের এই রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তবে কেমন লাগলো সেটা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। আজকের মত এ পর্যন্তই পরবর্তী সময়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব নতুন কোন একটা পোস্ট দিয়ে।

আমি মোঃ মোস্তাফিজুর রহমান।আমি বাংলাদেশের খুলনা বিভাগে মেহেরপুর জেলার গাংনী থানায় বসবাস করি।আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমি বাংলাদেশকে খুবই ভালোবাসি।বর্তমানে আমি গ্রীনরেইন ল্যাবরেটরী স্কুলের একজন শিক্ষক।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে নতুন নতুন জিনিস তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।আমি বিশ্বাস করি, আমার এই সৃজনশীল কাজের মাধ্যমে থেকে কেউ যদি উপকৃত হয় বা নতুন কিছু শিখতে পারে তবেই আমার সৃজনশীল কাজটি সার্থক হবে। তাই আমি চেষ্টা করবো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন সৃজনশীল জিনিস নিয়ে উপস্থিত হতে। আমি ২০১৭ সালে প্রথম এই প্লাটফর্মে যুক্ত হয়েছিলাম সেই থেকে আজ পর্যন্ত এই প্লাটফর্মের সাথেই রয়ে গিয়েছি। আশা করি ভবিষ্যতেও এই প্লাটফর্মের সাথেই থেকে যাব।

আমার কিছু সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম

ফেসবুক টুইটার

---

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}