আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা🧕🧕

আসসালামু আলাইকুম 🙋‍♀️🙋‍♀️

প্রীতি ও শুভেচ্ছা 🌻🌻

• আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আপনাদের মাঝে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি নিয়ে আসতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে । তাই যখন যে রেসিপি করি তা আপনাদের সাথে শেয়ার করি। আজ আপনাদের সাথে যেই রেসিপিটি শেয়ার করতে যাচ্ছি তা হচ্ছে সুস্বাদু শিমমের বিচির রেসিপি। শিমের বিচি রান্না করলে আমার কাছে খেতে দারুন মজা লাগে। আমার মনে হয় রেসিপিটি সবারই খুব পছন্দের। আজ আমি আমার রেসিপিটি আপনাদের সাথে ধাপে ধাপে বর্ণনা করে দেখাচ্ছি। তাহলে চলুন শুরু করা যাক

প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ

• শিমের বিচি
• কার্প মাছ
• পেঁয়াজ কুচি
• কাঁচা মরিচ কুচি
• টমেটো কুচি
• রসুন পেস্ট
• জিরার গুড়ো
• হলুদের গুঁড়ো
• মরিচের গুঁড়ো
• লবণ
• তেল

প্রথম ধাপঃ

• প্রথমে আমি মাছের মধ্যে হলুদের গুঁড়ো ও মরিচের গুঁড়ো মেখে নিলাম।

দ্বিতীয় ধাপঃ

• তারপর একটি কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে মাছগুলো ভেজে নিলাম।

তৃতীয় ধাপঃ

• এবার একটি কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।

চতুর্থ ধাপঃ

• পেঁয়াজ কাঁচামরিচ হালকা বাদামি রং হলে এর মধ্যেই সবগুলো মসলা দিয়ে নেড়ে সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম।

পঞ্চম ধাপঃ

• পানি গরম করে এর মধ্যে শিমের বিচি গুলো দিয়ে দিলাম।

ষষ্ঠ ধাপঃ

• শিমের বিচি ভালোভাবে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে অপেক্ষা করলাম।

সপ্তম ধাপঃ

• তারপর টমেটো কুচি ও ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।

অষ্টম ধাপঃ

• ভালোভাবে কষানো হলে এর মধ্যে আরো কিছু পানি দিয়ে দিলাম।

শেষ ধাপঃ

• ঝোল ঘন হয়ে আসলে আমি পাতিল চুলা থেকে নামিয়ে এনে রাখলাম।

• সবশেষে আমি আমার রান্না করার শিমের বিচি পরিবেশন করে ছবি তুলে নিলাম।

আশা করি আমার আজকে রেসিপিটি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। ধন্যবাদ 😍😍