আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে যে রেসিপি টি নিয়ে উপস্থিত হয়েছি তা হচ্ছে মজাদার বেগুনের চপ রেসিপি। বেগুনের চপ আমার দারুণ লাগে।দূর থেকে বেগুনের চপের ঘ্রাণ নাকে এলেই তো জিবে জল চলে আসে।আমি ভাজা পোড়া যদি ও একটু কম খাই তবে বেগুনের চপ দেখলে না করিনা। আহ কি টেস্ট। রমজান ছাড়াও আমি মাঝে মাঝে বেগুনের চপ বানিয়ে বিকেলের নাস্তায় রাখি। অবশ্য ঝাল একটু বাড়িয়ে দেই।
যাই হোক বেগুনের চপের কথা বলি।বেগুনের চপ আমরা একেক জন হয়ত একেক রকমভাবে তৈরি করি। আজ আমি যেভাবে বেগুনের চপ বানিয়েছি তা আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি।তাহলে চলুন দেখে নেয়া যাক
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ🥰🥰
বেসন
বেগুন
আদা পেস্ট
রসুন পেস্ট
জিরার গুড়ো
হলুদের গুঁড়ো
মরিচের গুঁড়ো
লবণ
তেল
প্রথম ধাপ
প্রথমে বেসনের মধ্যে সবগুলো মসলা শুকনো ভাবে মিশিয়ে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ
এবার পানি দিয়ে বেসনের আটা তৈরি করে নিলাম।
তৃতীয় ধাপ
এবার বেসনের মধ্যে বেগুন পাতলা করে কেটে চুবিয়ে নিলাম।
চতুর্থ ধাপ
তারপর একটি কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল নিয়ে তার মধ্যে বেসনে চুবানো বেগুন দিয়ে দিলাম।
শেষ ধাপ
বেগুনের চপ দুই পিঠ ভাজা হয়ে গেলে তেল থেকে ছেঁকে নিলাম।
রোজার মাস ছাড়া আমাদের বাসায় সাধারণত বেগুনের চপ বানানো হয় না। তবে আমার কাছে বেগুনের চপ খেতে ভালই লাগে। যদি সাথে একটু ছোলা মুড়ি হয় তাহলে ব্যাপারটা বেশ জমে যায়। আপনার বেগুনের চপ দেখে এখন খেতে ইচ্ছা করছে। এখন কি করি?
তাহলে ভাইয়া আমার বাসায় চলে আসেন বেগুনের চপ খাওয়াবো।প্রয়োজনে সাথে ছোলা মুড়ির ব্যবস্থা করব।আর রমজান ছাড়া বেগুনের চপ খেতে কেমন লাগে সেটা ও উপলব্ধি করতে পারবেন।
বেগুনি সাথে পেঁয়াজ-মরিচ খুব দারুণ একটা ব্যাপার। দেখেই তো লাভ লেগে গেলেও।আর আপনার রেসিপিটার মধ্যে সবচেয়ে ভালো লেগেছে আপনার পরিবেশন এর স্টাইল।ভালো ছিল সব মিলিয়ে।
আপু বেগুনি গুলো একদম বাজারের বেগুনির মত নিখুঁত হয়েছে। বেশ মজার হয়েছে মনে হচ্ছে। আমার তো দেখেই লোভ যাচ্ছে।
পুরো রেসিপিটি আপনি বেশ গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন ভালো লাগলো। ধন্যবাদ।
বেগুনের চপ আমার কাছে অত্যন্ত প্রিয় রমজান মাসের পর থেকে আর বেগুনের চপ খাওয়া হয়নি। আপনার আজকের রেসিপি দেখে নতুন করে আবার বেগুনের চপ খাওয়ার ইচ্ছা জাগলো মনে। এখন খুব দ্রুতই বেগুনের চপ তৈরি করে খেতে হবে। যাইহোক আপনি খুব চমৎকার করে বেগুনের চপ রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনার উপস্থাপনা বাশ ভালো ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
বাহ, বেগুনের চপ রেসিপি টা আপনি আমাদের মাঝে খুবই চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন কিছুক্ষণ আগে এই রেসিপিটা খেয়ে আসলাম তবে নতুন করে আবার রেসিপি টা দেখে খুব ভালো লাগছে আমার। এসব রেসিপি গুলো খেতে অন্যরকম একটা আনন্দ পাওয়া যায় ধন্যবাদ আপনাকে আপু এমন সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আপু আপনার বেগুনের চপ এর রেসিপি দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে। সে রমজান মাসে খাওয়া হয়েছে। আর খেতে পারেনি আপনার রেসিপিটি দেখে ইচ্ছে করছে কয়েকটি তুলে খেয়ে ফেলি।খুবই লোভনীয় লাগছে আপনার বেগুনের চপের রেসিপি। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর করে বেগুনের চপ এর রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
বেগুনের চপ খেতে অনেক মজা, ভাজাপোড়া খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।মাঝে মাঝে এমন হতো মা ভাজি করতেছে আমি পাশে বসে খাইতেছি, ভাজি করার পর পর আমি খেয়ে ফেলতাম।মা আমার খাওয়ার সাথে ভাজি করে আগাতে পারত না
বেগুনের চপ রেসিপি দেখে আর লোভ সামলাতে পারলাম না। সত্যিই বিশেষ লোভনীয় এবং খুব ইউনিক ছিল। আপনি যেভাবে তৈরি করেছেন যে কেউ খুব সহজে তৈরি করতে পারবে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
বাহ দারুণ লাগছে বেগুনি গুলো দেখতে। খুব লোভনীয় হয়েছে। তবে আমার আলুর চপ বেশি পছন্দ। আপনাদের ভাবি আবার বেগুনি খুব পছন্দ করে। আপনাত বেগুনি রেসিপি দেখে আমার তার কথা মনে পরে গেলো 😇।
দারুণ উপস্থাপনা করেছেন আপু।
আপু মনি আমার তো ঘ্রাণ ছাড়াই জ্বিবে জল চলে আসলো, যদিও এমনিতে আমি বেগুন খাই না তবে বেগুনের চপ হলে একটুও ছাড়ি না, বেগুনের চপ আমার খুবই প্রিয়, আপনার চপ গুলো দেখেই বুঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার করে বেগুনের চপ তৈরি করেছেন, সত্যি অনেক চেষ্ট হয়েছে মনে হয়, আপনার উপস্থাপনাও অনেক সুন্দর ছিলো, শুভকামনা রইলো আপনার জন্য আপু মনি।
রোজার মাস ছাড়া আমাদের বাসায় সাধারণত বেগুনের চপ বানানো হয় না। তবে আমার কাছে বেগুনের চপ খেতে ভালই লাগে। যদি সাথে একটু ছোলা মুড়ি হয় তাহলে ব্যাপারটা বেশ জমে যায়। আপনার বেগুনের চপ দেখে এখন খেতে ইচ্ছা করছে। এখন কি করি?
তাহলে ভাইয়া আমার বাসায় চলে আসেন বেগুনের চপ খাওয়াবো।প্রয়োজনে সাথে ছোলা মুড়ির ব্যবস্থা করব।আর রমজান ছাড়া বেগুনের চপ খেতে কেমন লাগে সেটা ও উপলব্ধি করতে পারবেন।
বেগুনি সাথে পেঁয়াজ-মরিচ খুব দারুণ একটা ব্যাপার। দেখেই তো লাভ লেগে গেলেও।আর আপনার রেসিপিটার মধ্যে সবচেয়ে ভালো লেগেছে আপনার পরিবেশন এর স্টাইল।ভালো ছিল সব মিলিয়ে।
আপু বেগুনি গুলো একদম বাজারের বেগুনির মত নিখুঁত হয়েছে। বেশ মজার হয়েছে মনে হচ্ছে। আমার তো দেখেই লোভ যাচ্ছে।
পুরো রেসিপিটি আপনি বেশ গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন ভালো লাগলো। ধন্যবাদ।
বেগুনের চপ আমার কাছে অত্যন্ত প্রিয় রমজান মাসের পর থেকে আর বেগুনের চপ খাওয়া হয়নি। আপনার আজকের রেসিপি দেখে নতুন করে আবার বেগুনের চপ খাওয়ার ইচ্ছা জাগলো মনে। এখন খুব দ্রুতই বেগুনের চপ তৈরি করে খেতে হবে। যাইহোক আপনি খুব চমৎকার করে বেগুনের চপ রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনার উপস্থাপনা বাশ ভালো ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
বাহ, বেগুনের চপ রেসিপি টা আপনি আমাদের মাঝে খুবই চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন কিছুক্ষণ আগে এই রেসিপিটা খেয়ে আসলাম তবে নতুন করে আবার রেসিপি টা দেখে খুব ভালো লাগছে আমার। এসব রেসিপি গুলো খেতে অন্যরকম একটা আনন্দ পাওয়া যায় ধন্যবাদ আপনাকে আপু এমন সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আপু আপনার বেগুনের চপ এর রেসিপি দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে। সে রমজান মাসে খাওয়া হয়েছে। আর খেতে পারেনি আপনার রেসিপিটি দেখে ইচ্ছে করছে কয়েকটি তুলে খেয়ে ফেলি।খুবই লোভনীয় লাগছে আপনার বেগুনের চপের রেসিপি। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর করে বেগুনের চপ এর রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
বেগুনের চপ খেতে অনেক মজা, ভাজাপোড়া খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।মাঝে মাঝে এমন হতো মা ভাজি করতেছে আমি পাশে বসে খাইতেছি, ভাজি করার পর পর আমি খেয়ে ফেলতাম।মা আমার খাওয়ার সাথে ভাজি করে আগাতে পারত না
বেগুনের চপ রেসিপি দেখে আর লোভ সামলাতে পারলাম না। সত্যিই বিশেষ লোভনীয় এবং খুব ইউনিক ছিল। আপনি যেভাবে তৈরি করেছেন যে কেউ খুব সহজে তৈরি করতে পারবে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
বাহ দারুণ লাগছে বেগুনি গুলো দেখতে। খুব লোভনীয় হয়েছে। তবে আমার আলুর চপ বেশি পছন্দ। আপনাদের ভাবি আবার বেগুনি খুব পছন্দ করে। আপনাত বেগুনি রেসিপি দেখে আমার তার কথা মনে পরে গেলো 😇।
দারুণ উপস্থাপনা করেছেন আপু।
আপু মনি আমার তো ঘ্রাণ ছাড়াই জ্বিবে জল চলে আসলো, যদিও এমনিতে আমি বেগুন খাই না তবে বেগুনের চপ হলে একটুও ছাড়ি না, বেগুনের চপ আমার খুবই প্রিয়, আপনার চপ গুলো দেখেই বুঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার করে বেগুনের চপ তৈরি করেছেন, সত্যি অনেক চেষ্ট হয়েছে মনে হয়, আপনার উপস্থাপনাও অনেক সুন্দর ছিলো, শুভকামনা রইলো আপনার জন্য আপু মনি।