আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। রেসিপি তৈরি করতে আমার অনেক ভালো লাগে। তবে অনেকদিন থেকে রেসিপি পোস্ট সেভাবে করা হয়ে ওঠেনি।আজকে ভাবলাম একটি রেসিপি পোস্ট আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো। আশা করছি সবার ভালো লাগবে।

চিংড়ি মাছ আমার ভীষণ প্রিয়। চিংড়ি মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে অনেক ভালো লাগে। চিংড়ি মাছ দিয়ে ডাটা চচ্চড়ি করলে খেতে খুবই মজার হয়। ছোট ছোট ডাটা শাকগুলো কেটে এরপর যদি চিংড়ি মাছ দিয়ে চচ্চড়ি করা হয় তাহলে অন্য রকমের টেস্ট হয়। আর ছোট ছোট ডাটা শাকগুলো খুবই ভালো লাগে খেতে। সাথে চিংড়ি মাছের কম্বিনেশন একেবারে জমে যায়। এই খাবারটি খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। তাই মাঝে মাঝেই এভাবে রান্না করা হয়। আর খেতেও ভালো লাগে। খুব সহজেই এই রেসিপি তৈরি করা যায়। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি এই খাবারটি তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।

প্রথমে আমি একটি কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর গরম হলে তেল দিয়েছি আর পেঁয়াজ দিয়েছি।

এবার কাঁচা মরিচ এবং রসুন দিয়েছি। এরপর নাড়াচাড়া করে সুন্দর করে ভেজে নিয়েছি।

এবার এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী হলুদের গুঁড়া,জিরার গুঁড়া,লবণ দিয়েছি। আর হালকা একটু পানি দিয়ে ভুনা করার চেষ্টা করেছি।

এবার মাছগুলো এর মধ্যে দিয়েছি। আর সুন্দর করে রান্না করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি।

কিছুক্ষণ সময় নাড়াচাড়া করে নিয়েছি আর সুন্দর করে মাছ গুলো ভুনা করে নিয়েছি।

এবার ডাটা শাক গুলো এর মধ্যে দিয়েছি।

এবার সুন্দর করে নাড়াচাড়া করে চিংড়ি মাছের সাথে শাকগুলো মিশিয়ে দিয়েছি। আর হালকা একটু পানি দিয়ে ঢাকা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর মজার এই খবরটি বেশ ভালোভাবেই তৈরি হয়েছে। এরপর পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করেছি।

চিংড়ি মাছের ডাটা চচ্চড়ি খেতে দারুন লেগেছিল। এই খাবারটির টেস্ট এখনো মুখে লেগে রয়েছে। সত্যি কথা বলতে এই ধরনের খাবারগুলো খেতে সবাই পছন্দ করে। আর চিংড়ি মাছ দিয়ে যেকোন সবজি কিংবা যে কোন শাক রান্না করলেই খেতে ভালো লাগে। এই খাবারটি আমার ভীষণ পছন্দের একটি খাবার। আপনারা চাইলে এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখতে পারেন। আশা করছি সবার কাছে ভালো লাগবে।