রেসিপি পোস্ট || 🍲মটরশুঁটি দিয়ে দেশী শিং মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি🍲
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা ,আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে খুব ভালো আছি।
প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আপনারা অনেকেই জানেন যে, আমি মাঝেমধ্যে বাসায় বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকি। যাইহোক মটরশুঁটি দিয়ে দেশী শিং মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছিলাম। আসলে দেশী শিং মাছ আমার খুব পছন্দ। যদিও দেশী শিং মাছ এখন খুব কম পাওয়া যায়। কয়েকদিন আগে ৭০০ টাকা দিয়ে ১ কেজি দেশী শিং মাছ কিনেছিলাম। শিং মাছ গুলোর স্বাদ ছিলো এককথায় দুর্দান্ত। তাছাড়া সাথে মটরশুঁটি দিয়েছিলাম বলে রেসিপির স্বাদ অনেকাংশে বৃদ্ধি পেয়েছিল। সবমিলিয়ে রেসিপিটা খেতে সত্যিই দারুণ লেগেছিল। তাছাড়া রেসিপির কালারটাও খুব সুন্দর এসেছিল। যাইহোক আপনারা চাইলে এই রেসিপিটা বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন। রেসিপিটা আমি ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে।
মটরশুঁটি দিয়ে দেশী শিং মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| শিং মাছ | ২টা |
| মটরশুঁটি | ১০০ গ্রাম |
| টমেটো | ২টা |
| পেঁয়াজ | ৪/৫টা |
| কাঁচামরিচ | ৮/৯টা |
| ধনিয়া পাতা | পরিমাণ মতো |
| হলুদের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| মরিচের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| জিরার গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| আদা রসুন পেস্ট | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
প্রধান উপকরণ
প্রস্তুত প্রণালী নিম্নরূপ :
🍲প্রথম ধাপ🍲
প্রথমে পরিমাণ মতো হলুদ মরিচের গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে মেখে রাখা, শিং মাছের টুকরা গুলো সয়াবিন তেল দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিচ্ছি।
🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲
শিং মাছের টুকরা গুলো ভেজে একটি পাত্রে উঠিয়ে রাখলাম। তারপর পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তেল একটু গরম হওয়ার পর পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিলাম। পেঁয়াজ হালকা বাদামি কালার হওয়ার পর পরিমাণ মতো হলুদ মরিচের গুঁড়া,আদা রসুন পেস্ট,জিরা গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম।
🍲তৃতীয় ধাপ🍲
মসলা গুলো ভালোভাবে কষিয়ে, মটরশুঁটি গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর কিছুক্ষণ নেড়ে নিলাম।
🍲চতুর্থ ধাপ🍲
তারপর কেটে রাখা টমেটো এবং কাঁচা মরিচ গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিলাম।
🍲পঞ্চম ধাপ🍲
এরপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো পানিতে বলক আসা পর্যন্ত।
🍲ষষ্ঠ ধাপ🍲
একটু পর ঢাকনা খুলে দেখলাম পানিতে বলক চলে এসেছে। তারপর ভেজে রাখা শিং মাছের টুকরা গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর ঢাকনা দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখবো।
🍲সপ্তম ধাপ🍲
৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম ঝোল অনেকটা শুঁকিয়ে গিয়েছে। তারপর ধনিয়াপাতা দিয়ে আরও ২ মিনিট ঢেকে রাখবো।
🍲অষ্টম ধাপ🍲
২ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম রান্না হয়ে গিয়েছে। তারপর চুলা বন্ধ করে দিলাম।
🍲পরিবেশন🍲
তারপর একটি বাটিতে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করলাম। রেসিপিটা খেতে খুবই সুস্বাদু লেগেছিল।
পোস্টের বিবরণ
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @mohinahmed |
| ডিভাইস | Samsung Galaxy S9 Plus |
| তারিখ | ১৭.২.২০২৫ |
| লোকেশন | নারায়ণগঞ্জ,ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পরিচয়
🥀🌹আমি মহিন আহমেদ। আমি ঢাকা বিভাগের নারায়ণগঞ্জ জেলায় বসবাস করি এবং আমি বিবাহিত। আমি এইচএসসি/ইন্টারমিডিয়েট পাশ করার পর, অনার্সে অধ্যয়নরত অবস্থায় দক্ষিণ কোরিয়াতে চলে গিয়েছিলাম। তারপর অনার্স কমপ্লিট করার সুযোগ হয়নি। আমি দক্ষিণ কোরিয়াতে দীর্ঘদিন ছিলাম এবং বর্তমানে বাংলাদেশে রেন্ট-এ- কার ব্যবসায় নিয়োজিত আছি। আমি ভ্রমণ করতে এবং গান গাইতে খুব পছন্দ করি। তাছাড়া ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতেও ভীষণ পছন্দ করি। আমি স্টিমিটকে খুব ভালোবাসি এবং লাইফটাইম স্টিমিটে কাজ করতে চাই। সর্বোপরি আমি সবসময় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আন্তরিকতার সহিত কাজ করতে ইচ্ছুক।🥀🌹
মটরশুঁটি দিয়ে দেশী শিং মাছের ভুনা রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। শিং মাছ আমার অনেক বেশি পছন্দের। বর্তমান সময়ের দেশি শিং সব জায়গায় পাওয়া যায় না। সঙ্গে বডবডি দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে গুছিয়ে রেসিপি তৈরি করলেন আপনি। নিশ্চয়ই খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আসলেই দেশী শিং মাছ এখন সবসময় পাওয়া যায় না। রেসিপিটা দেখে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
ডেইলি টাস্ক প্রুফ:
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
মটরশুঁটি ও টমেটো দিয়ে দেশী শিং মাছের মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া।শিং মাছের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। তরকারির কালারটি অনেক সুন্দর হয়েছে, নিশ্চয়ই খেতে খুবই মজা হয়েছিল। মজাদার এই রেসিপি আমাদের শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
এই রেসিপিটা খেতে সত্যিই দারুণ লেগেছিল। এতো চমৎকার মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
বাহ্ ভাইয়া রেসিপিটি দেখে তো লোভ লেগে গেল। রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিলো। মটরশুটি দিয়ে রান্না করা শিং মাছের ভুনা রেসিপি দেখতে চমৎকার লাগছে। কালারটা কিন্তু দারুন এসেছে। চমৎকার একটি রেসিপি ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করে নিয়েছেন দেখে খুব ভালো লাগলো ভাই।
হ্যাঁ আপু রেসিপির কালারটা সত্যিই খুব সুন্দর এসেছে। এমন প্রশংসনীয় মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
শিং মাছ আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। আসলে ভাইয়া মটরশুঁটি দিয়ে রান্না করলে অনেক ভালো লাগে। তবে আমি কখনো রান্না করিনি।আপনার রেসিপি দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এই রেসিপিটা বাসায় অবশ্যই তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আপু। এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
শিং মাছের স্বাদ এমনিতেই অনেক সুস্বাদু হয় তারপরে মটরশুটি অ্যাড করেছেন রেসিপিতে জন্য আরও বেশি ভালো হয়েছে। এ ধরনের রেসিপি দিয়ে গরম গরম ভাত খেতে ভীষণ ভালো লাগে। অনেক সুন্দর ভুনা রেসিপি প্রস্তুত করে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ভাই।
রেসিপিটা গরম গরম ভাতের সাথে বেশ মজা করে খেয়েছিলাম ভাই। এভাবে অনুপ্রাণিত করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
কি সুন্দর রান্না করেছেন ভাইয়া। শিঙি মাছের এমন সুন্দর রেসিপি জিভে লেগে থাকার মত। আসলে যে কোন জিনিসের ভুনা খেতে খুবই ভালো লাগে। ধাপে ধাপে বেশ সুন্দর করে আপনি রেসিপিটি আমাদের জন্য উপস্থাপন করেছেন৷ ভালো লাগল সব কিছুই।
চেষ্টা করেছি ধাপে ধাপে এই মজাদার রেসিপিটা আপনাদের মাঝে তুলে ধরতে। এভাবে সাপোর্ট করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
X-promotion