PIZZA VARI GUSTI
Buongiorno amici di #steemit! Difficile pensare che a qualcuno non piaccia la pizza, quella fatta in casa ha un sapore particolare e a mio avviso è più digeribile. A dire il vero quella fatta in pizzeria con forno a legna è insuperabile, solo che per mandarla giù passano diverse ore. Quella che presento oggi è così croccante e morbida allo stesso tempo, con un sapore dato dagli ingredienti genuini e da un impasto eccezionale. Io la pizza la faccio così!
INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE:
- 400 gr di farina 00
- 400 gr di farina di semola 0
- 200 gr di farina manitoba
- 1 cubetto di lievito
- 700 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- 3 cucchiaini di sale
- 500 gr di caciocavallo silano grattugiato
- 400 ml di pomodoro pelato spezzettato
- 350 ml di salsa di pomodoro
- Olio evo q.b.
- Origano
- 50 gr di prosciutto cotto
- Funghetti sottolio (mezzo vasetto)
- Mezza salciccia calabrese
- 30 gr di capperi
- 2 scatolette di tonno sottolio
- 15 olive verdi
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PROCEDIMENTO:
A
In un misurino sciogliere il cubetto di lievito nell’acqua tiepida ed aggiungere lo zucchero.
B
In una ciotola capiente versare le farine ed il sale e mescolarle bene. Unire il contenuto del misurino e impastare bene. Dovrà risultare un impasto abbastanza morbido ed appiccicoso.
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C
Far lievitare per circa 4 ore nel forno spento. L’impasto dovrà essere triplicato di volume.
D
Ungere 4 teglie con un filo di olio. Dividere l’impasto in 4 e disporlo sulle teglie. Stendere bene l’impasto in ogni teglia aiutandovi con l’olio.
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E
Disporre sulle pizze il pomodoro, che avrete in precedenza condito con un filo d’olio, origano e sale.
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F
Farcire una pizza solo con caciocavallo (margherita). La seconda pizza farcirla con salciccia, la terza con prosciutto e funghi e la quarta con tonno capperi ed olive.
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G
Aggiungere il caciocavallo grattugiato anche sulle altre pizze ed infornare in forno già caldo a 250 °C per circa 10-15 minuti.
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Tagliate le pizze a rettangolini e servitele calde
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![VIDEO-RICETTA.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://steemitimages.com/DQmRzB7LYJkdRiJ9fBsXhgc2zJQdH4XPTxu82oo3aqiQTcX/VIDEO-RICETTA.jpg)
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Ho per caso visto della pizzaaaaaa???😍😍Bel post, con un'impaginazione molto originale!
😂😂
Grazie federico , mi è sembrato di vedere pizzaaaaaaa?
quindi lo fai apposta a pubblicare un post così all'una? Mi hai fatto venire una fame da pazzi e proprio oggi ho avviato una sorta di "igenizzazione" alimentare (mi viene da ridere). Post davvero succulento, complimenti
Accidenti, proprio oggi non sapevo, la prossima volta mi contengo, farò qualcosa di "light". Grazie per i complimenti
Arte pura, io al massimo so fare la pizza "Catari" ahhahahah
Che bontà!!
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