PATATE “MBACCHIUSE” SEMPLICI
Buonasera amici di #steemit! Cosa dire, di questa ricetta, in Calabria le patate "Mbacchiuse" sono un istituzione, le si trova nei migliori ristoranti tipici, nelle pizzerie, che le servono proprio come le classiche patate stick che si mangiano in tutto il mondo. Se non le avete mai cucinate, questa è la vostra occasione, si possono mangiare insieme alla salsiccia e alla pancetta di maiale. Attenzione non sono le classiche patate fritte, provare per credere!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 15 patate silane piccole
- Olio evo (circa un bicchiere)
- Sale q.b.
PROCEDIMENTO:
A
Pelare le patate e sciacquarle bene le patate sotto l’acqua corrente.
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B
Mettere le patate in una ciotola ed affettarle spesse circa mezzo centimetro
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C
Aggiungere un pò di sale e mescolarle.
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D
In una padella versare l’olio extravergine di oliva e farlo riscaldare. Unire la patate e mescolare.
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E
Lasciar cuocere le patate a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando solo di tanto in tanto per evitare che si rompano.
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Et Voilà
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Scrivete nei commenti se avete fritto stasera le patate e vi è piaciuta la video ricetta. Buona cena, non dimenticatevi di...
Una ISTITUZIONE della cucina calabrese, non avrei usato parole migliori. Si classifica sicuramente nella mia personale TOP 3 delle pietanze tipiche della nostra terra che più amo. F A N T A S T I C H E
Ora ho molta fame.
Le conosco con un altro nome mi sa. Mia nonna le taglia diversamente e li mette assieme ai pepi fritti. Da qui il nome pipi e patati
infatti queste sono semplici. si possono fare come vuoi
spettacolo!
Bone assieme alla salsiccia!
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