🇮🇹LINGUINE CON TONNO, CAPPERI E OLIVE🇮🇹
Le linguine tonno olive e capperi sono un primo piatto davvero semplice e gustoso. E’ molto veloce la preparazione, adatta a chi in cucina non è uno chef, ma si diletta. Le linguine sono il tipo di pasta che si lega alla perfezione con il pesce. In questa versione ho utilizzato il tonno in scatola, ma se usate il tonno in tranci nei vasetti al naturale o quello fresco il risultato sarà ancora più sorprendente.
Adesso mettiamoci all'opera
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 400 gr di linguine
- 2 scatolette di tonno sottolio
- 40 gr di capperi
- 20 olive verdi medie
- 4 pomodori maturi
- Un spicchio d’aglio
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Sale q.b.
PROCEDIMENTO:
A
Tagliare a pezzetti le olive verdi, privandole del nocciolo. Aprire le scatolette di tonno e scolare l’olio in una pentola. Unire all’olio uno spicchio d’aglio e farlo imbiondire per qualche istante.
foto dell'autore
B
Togliere le spicchio d’aglio e versare il tonno nella pentola. Aggiungere i capperi e le olive tagliate a pezzetti. Far cuocere per qualche minuto, unire il vino bianco e lasciarlo evaporare.
foto dell'autore
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C
Nel frattempo, pelare i pomodori e tagliarli a pezzettini. video dell'autore
D
Versare nella pentola i pomodori spezzettati, un pizzico di sale e lasciar cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, fino a quando il sugo si sarà ristretto.
foto dell'autore
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Cuocere le linguine in acqua bollente salata. Condire la pasta con il sugo, adagiare nel piatto e servire.
foto dell'autore
Scrivete nei commenti se le avete mai mangiate, oppure le cucinate diversamente. Buona serata, non dimenticatevi di...
Impaginazione fantastica. Ottimo lavoro. 😄
sei gentile, grazie
Spettacolare come sempre, questa l ho provata anche io con l unica differenza che al posto di pelare i pomodori, avevo usato la passata
troppo buono, grazie
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