FARFALLE RIGATE ALLA CARBONARA DI MANU
Buongiorno amici di #steemit !
L'altro giorno mentre facevo la spesa ho visto le farfalle rigate B... in offerta e ho deciso di farle cucinare da Manu per voi.
A voi la ricetta!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- 200 gr di farfalle rigate
- 2 fette di pancetta stagionata
- 2 uova
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Pepe nero q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
A
In una pentola mettere a far bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo tagliare la pancetta a listarelle e metterla in padella con un filo di olio extravergine di oliva.
foto dell'autore
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B
Far soffriggere la pancetta per alcuni minuti, versare il bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare. Calare le farfalle nell’acqua bollente poco salata.)
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C
Non appena la pancetta sarà ben rosolata togliere la padella dal fuoco. In una ciotola sbattere le due uova con il parmigiano ed un po’ di pepe nero.
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D
Quando la pasta risulterà al dente, scolarla e versarla nella padella con la pancetta. Unire il composto con le uova ed amalgamare sul fuoco per qualche secondo.
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Impiattare e servire.
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Spero siano di vostro gradimento. Fatemi sapere nei commenti.
Buon appetito, non scordatevi di...
E niente:
rambo il top
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Ricetta bona e belle foto!!
grazie