০৮আশ্বিন , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ

২৪সেপ্টেম্বর, ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ

০৭রবিউল আউয়াল ১৪৪৫ হিজরী

রবিবার।

শরৎকাল।

---

---

আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ🇧🇩 থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি

---

🍲🍲

বর্তমান আবহাওয়াটা খুবই খারাপ। চারিদিকে বিভিন্ন ধরনের রোগ শোকে জর্জরিত মানুষের সংখ্যাই বেশি। আমি নিজে ভুক্তভোগী। ডেঙ্গু হয়েছিল। তিন সপ্তাহ পরেও আজ পর্যন্ত মনে হচ্ছে আমি অসুস্থ।আসলে সুস্থতা আল্লাহর। দেয়া অনেক বড় একটি নেয়ামত যা আসলে আমরা অসুস্থ হলেই বুঝতে পারি। যাহোক আজ আপনাদের মাঝে তুলে ধরব দেশি মুরগির মাংসের ঝাল ঝাল রেসিপি৷আসলে দেশি মুরগির মাংস বেশি করে ঝাল দিয়ে, যদি সরিষার তেলে প্রস্তুত করা হয় সব সময় খেতে অন্যরকম একটি মজা হয় । ম্যাডাম প্রস্তুত করেছে আমি শুধু পাশে বসে ফটোগ্রাফি গুলা করেছি। এবং প্রস্তুত প্রণালী দেখেছি। সেটাই আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে প্রস্তুত করা আজকের রেসিপিটি।

---

🍲🍲

প্রয়োজনীয় উপাদান

১.দেশি মুরগির মাংস
২.আলু
৩পিয়াজ
৪.মরিচ
৫.রসুন
৬.লবঙ্গ
৭.আদা
৮.দারচিনি এলাচ
৯.লবণ
১০.তেল।

---

এই জাতীয় রেসিপি প্রস্তুত করতে বেশি উপাদান প্রয়োজন হয় ন। এজন্য সহজে এবং অল্প সময়ে ভালোভাবে প্রস্তুত করে মজাদার খাবার তৈরি করা যায়। দেখতেই পাচ্ছেন উপরের ফটোতে রেসিপি প্রস্তুত এর সব ধরনের উপাদান গুলো আপনাদেরকে দেখিয়েছি।রেসিপি প্রস্তুতের ক্ষেত্রে সব ধরনের উপাদান যদি ভালোভাবে প্রস্তুত করে নেয়া যায় আগেই তাহলে, রেসিপি প্রস্তুত করতে অনেক সহজ হয়।

---

🍲

এবার কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়েছি। এবং পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা ব্যলেন্ডিং মসলা তেলের উপরে ছেড়ে দিয়েছি।এর মধ্যে হলুদের গুড়া মরিচের গুঁড়া এবং ধনিয়া গুড়া পরিমাণ মতো দিয়ে ভালোভাবে ভুনা করতে শুরু করেছি।

---

🍲

মসলা ভালোভাবে ভুনা করা হয়ে গেলে এবার এর মধ্যে পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা মাংসের টুকরাগুলো দিয়ে দেবো। এবং ভালোভাবে নাড়তে শুরু করব। যেন মসলা এবং মাংস ভালোভাবে মিশে যায়।

---

🍲

এবার ভালোভাবে হালকা তাপমাত্রায় মাংস এবং মসলা নেড়ে নেড়ে মিশাতে হবে। তাহলেই রেসিপি খেতে বেশি সুস্বাদু হবে।

---

🍲

এবার ভুনা করা মাংসের মাঝে কিছু সময় পরে পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা আলুর টুকরা গুলো দিয়ে দেবো। এবং আবার ভুনা করতে থাকবো।

---

🍲

এবার অল্প পরিমাণ পানি দিয়েছি। যেন ভালোভাবে আলু মাংস এবং মসলা সিদ্ধ হয়ে মিশে একাকার হয়ে যায়। আলু দেওয়ার দশ মিনিট পরের অবস্থা দেখতে পারছেন মাংস আলু মসলা মিশে গিয়েছে। এবং এগুলো ভালোমতো সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে।

---

🍲

এবার পরিমাণ মতো পানি দিব। এবং ১০ থেকে ১২ মিনিট চুলার উপরে রেখে জ্বালাতে থাকবো। ঝোলের পরিমাণটা পর্যাপ্ত পরিমাণ রেখে রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী শেষ করবো।

---

🍲

*এরই মধ্যে দিয়ে শেষ করলাম আজকে আমার রেসিপি পোষ্টের প্রস্তুত প্রণালীর বর্ণনা। রেসিপিটি দেখতে যেমন লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতেও তেমন মজা হয়েছিল। তাছাড়া দেশি মুরগির মাংস বলে কথা সরিষার তেল দিয়ে এবং একটু বেশি ঝাল দিয়ে প্রস্তুত করলে খেতে খুব ভালো লাগে আমার কাছে।

---

লোকেশন:

---

ডিভাইসঃ Redmi Note 5

---

---

>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

---

সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।

ধন্যবাদ