🍲🫕ঝাল ঝাল দেশি মুরগির মাংসের রেসিপি।
০৮আশ্বিন , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
২৪সেপ্টেম্বর, ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ
০৭রবিউল আউয়াল ১৪৪৫ হিজরী
রবিবার।
শরৎকাল।
আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ🇧🇩 থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি
🍲🍲
বর্তমান আবহাওয়াটা খুবই খারাপ। চারিদিকে বিভিন্ন ধরনের রোগ শোকে জর্জরিত মানুষের সংখ্যাই বেশি। আমি নিজে ভুক্তভোগী। ডেঙ্গু হয়েছিল। তিন সপ্তাহ পরেও আজ পর্যন্ত মনে হচ্ছে আমি অসুস্থ।আসলে সুস্থতা আল্লাহর। দেয়া অনেক বড় একটি নেয়ামত যা আসলে আমরা অসুস্থ হলেই বুঝতে পারি। যাহোক আজ আপনাদের মাঝে তুলে ধরব দেশি মুরগির মাংসের ঝাল ঝাল রেসিপি৷আসলে দেশি মুরগির মাংস বেশি করে ঝাল দিয়ে, যদি সরিষার তেলে প্রস্তুত করা হয় সব সময় খেতে অন্যরকম একটি মজা হয় । ম্যাডাম প্রস্তুত করেছে আমি শুধু পাশে বসে ফটোগ্রাফি গুলা করেছি। এবং প্রস্তুত প্রণালী দেখেছি। সেটাই আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে প্রস্তুত করা আজকের রেসিপিটি।
🍲🍲
প্রয়োজনীয় উপাদান
১.দেশি মুরগির মাংস
২.আলু
৩পিয়াজ
৪.মরিচ
৫.রসুন
৬.লবঙ্গ
৭.আদা
৮.দারচিনি এলাচ
৯.লবণ
১০.তেল।
এই জাতীয় রেসিপি প্রস্তুত করতে বেশি উপাদান প্রয়োজন হয় ন। এজন্য সহজে এবং অল্প সময়ে ভালোভাবে প্রস্তুত করে মজাদার খাবার তৈরি করা যায়। দেখতেই পাচ্ছেন উপরের ফটোতে রেসিপি প্রস্তুত এর সব ধরনের উপাদান গুলো আপনাদেরকে দেখিয়েছি।রেসিপি প্রস্তুতের ক্ষেত্রে সব ধরনের উপাদান যদি ভালোভাবে প্রস্তুত করে নেয়া যায় আগেই তাহলে, রেসিপি প্রস্তুত করতে অনেক সহজ হয়।
🍲
এবার কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়েছি। এবং পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা ব্যলেন্ডিং মসলা তেলের উপরে ছেড়ে দিয়েছি।এর মধ্যে হলুদের গুড়া মরিচের গুঁড়া এবং ধনিয়া গুড়া পরিমাণ মতো দিয়ে ভালোভাবে ভুনা করতে শুরু করেছি।
🍲
মসলা ভালোভাবে ভুনা করা হয়ে গেলে এবার এর মধ্যে পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা মাংসের টুকরাগুলো দিয়ে দেবো। এবং ভালোভাবে নাড়তে শুরু করব। যেন মসলা এবং মাংস ভালোভাবে মিশে যায়।
🍲
এবার ভালোভাবে হালকা তাপমাত্রায় মাংস এবং মসলা নেড়ে নেড়ে মিশাতে হবে। তাহলেই রেসিপি খেতে বেশি সুস্বাদু হবে।
🍲
এবার ভুনা করা মাংসের মাঝে কিছু সময় পরে পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা আলুর টুকরা গুলো দিয়ে দেবো। এবং আবার ভুনা করতে থাকবো।
🍲
এবার অল্প পরিমাণ পানি দিয়েছি। যেন ভালোভাবে আলু মাংস এবং মসলা সিদ্ধ হয়ে মিশে একাকার হয়ে যায়। আলু দেওয়ার দশ মিনিট পরের অবস্থা দেখতে পারছেন মাংস আলু মসলা মিশে গিয়েছে। এবং এগুলো ভালোমতো সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে।
🍲
এবার পরিমাণ মতো পানি দিব। এবং ১০ থেকে ১২ মিনিট চুলার উপরে রেখে জ্বালাতে থাকবো। ঝোলের পরিমাণটা পর্যাপ্ত পরিমাণ রেখে রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী শেষ করবো।
🍲
*এরই মধ্যে দিয়ে শেষ করলাম আজকে আমার রেসিপি পোষ্টের প্রস্তুত প্রণালীর বর্ণনা। রেসিপিটি দেখতে যেমন লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতেও তেমন মজা হয়েছিল। তাছাড়া দেশি মুরগির মাংস বলে কথা সরিষার তেল দিয়ে এবং একটু বেশি ঝাল দিয়ে প্রস্তুত করলে খেতে খুব ভালো লাগে আমার কাছে।
লোকেশন:
ডিভাইসঃ Redmi Note 5
VOTE @bangla.witness as witness OR
সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।
ধন্যবাদ
আসলে এখন বেশিরভাগ জায়গায় দেখা যাচ্ছে এই ডেঙ্গু অসুখটা। আপনিও অসুস্থ ছিলেন এটা জেনে খারাপ লেগেছে। এখনো অসুস্থতা বোধ করছেন জেনে খারাপ লাগলো। দোয়া করি যেন খুব তাড়াতাড়ি পুরোপুরিভাবে সুস্থ হয়ে ওঠেন। অনেক মজাদার একটা রেসিপির রিভিউ করেছেন, যা দেখে আমার অনেক ভালো লেগেছে। রেসিপিটা ভাবি তৈরি করার সময় তাহলে আপনি পাশে বসে ফটোগ্রাফি করেছিলেন, এটা জেনে ভালোই লাগলো।
Thank you, friend!
![image.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmd7of2TpLGqvckkrReWahnkxMWH6eMg5upXesfsujDCnW/image.png)
![image.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmWDnFh7Kcgj2gdPc5RgG9Cezc4Bapq8sQQJvrkxR8rx5z/image.png)
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
মুরগির মাংস আমার খুব পছন্দের। আর দেশি মুরগির ঝাল ঝাল মাংস হলে তো কথাই নেই। রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
দেশি মুরগির মাংস আমারও খুব ফেভারিট ।প্রস্তুত করলে মাঝে মাঝে দেশি মুরগির মাংসই প্রস্তুত করে ফেলি। আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে অনেক খুশি হলাম ।ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনি ডেঙ্গু জ্বরে আক্রান্ত হয়েছিলেন জেনে সত্যিই খারাপ লাগলো। আসলে অসুস্থতার সময়গুলোতে অনেক খারাপ লাগে। আপনার সময় গুলো বেশ খারাপ কেটেছে বুঝতে পারছি। যাই হোক ভাইয়া ঝাল ঝাল দেশি মুরগির মাংসের রেসিপি দারুন হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। খুবই লোভনীয় লাগছে।
আসলে সুস্থতা অসুস্থতা কখনো বলে আসেনা সব ভাগ্যের লেখা।
ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি সম্পর্কে মন্তব্য করার জন্য।
বেশ চমৎকার একটি ঝাল ঝাল মুরগির মাংসের রেসিপি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইজান। আপনার রেসিপি আমার কাছে দারুন লেগেছে। এমনিতে মাংসে আলু দিয়ে রান্না করলে সে মাংস খেতে বেশ সুস্বাদু হয়ে থাকে। যাইহোক সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
সত্যি ভাইয়া বেশ তো চমৎকার হয়েছিল মাংসের রেসিপিটি।
আসলেও ভাই চারিদিকে কি যে হচ্ছে আর সাথে ডেঙু যেন মানুষের পিছু ছাড়ছে না।আপনার জন্য দোয়া রইলো দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠুন।
দেশি মুরগি ঝাল বেশি দিয়ে রান্না করলে এর স্বাদটাই অন্য রকম লাগে সাথে চাউলের আটার রুটি অসাধারণ খানা ধন্যবাদ দারুন এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন ভাইয়া চাউলের রুটি আর দেশি মুরগির মাংস ভুনা অসাধারণ একটি মজার খাবার।
আমার বাসায় প্রচুর পরিমাণে দেশি মুরগি খাওয়া হয়। তবে দু এক মাস ধরে খাওয়া হচ্ছে না কেননা আমার মায়ের খাবারের মুরগিগুলো এখনো ছোট ছোট খাওয়ার উপযুক্ত হয়নি। আপনার ঝাল ঝাল দেশি মুরগি রেসিপি দেখেতে বেশ লোভনীয় লাগছে। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া মুরগির মাংসের দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আসলে আমারও অন্যান্য মাংস থেকে দেশি মুরগির মাংস একটু বেশিই ফেভারিট।
সময় পেলেই প্রস্তুত করা হয় দেশি মুরগির মাংসের রেসিপি।
দেশী মুরগির মাংসের স্বাদ টাই এককথায় আলাদা। এবং এইরকম রেসিপিতে আলু টা আমার বেশ ভালো লাগে। মুরগির মাংসের রেসিপি টা বেশ দারুণ তৈরি করেছেন ভাই। সত্যি দেখে বেশ লোভ হচ্ছে। বেশ লোভনীয় ছিল আপনার রেসিপি টা। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
আহ কি সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে আমার খিদা লেগে গিয়েছে। এভাবে ঝাল দিয়ে দেশি মুরগির মাংস খেতে অনেক ভালো লাগে। আমার শ্বাশুড়ি আজ গ্ৰাম থেকে দেশি মুরগি নিয়ে এসেছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করেছেন। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।