Cap cay recipe (stir fry vegetables, chinese style) / Cap cay Rezept (Gemüsegericht aus Indonesien, chinesische Art)

• 1 big carrot and/or zucchini, thinly sliced
• Broccoli or Cauliflower, sliced according to the buds.
• Mushrooms, sliced
• tomatoes
• cabbage, chinese cabbage or chop suey, hand shredded
• Kekkian, sliced
• 3-4 cloves garlic, minced
• 1 onion, minced
• 1 stem spring onion, sliced
• 1 tsp ground pepper
• 1 tsp salt
• 1/2 tsp sugar
• 1 tbsp corn starch, dissolved in water
• 2 tbsp oyster sauce
• 2 tbsp soy sauce
• 1 tsp sesame oil

Hello Steemians,

heute werde ich euch nochmal ein Rezept geben, und zwar für das bunte Gemüse, das in unserem Weihnachtsabend serviert wurde. Das Essen in Indonesien heißt "Capcay". Es ist ursprunglich nur von den chinesisch stammigen Indonesiern gegessen, inzwischen werden sie aber auch gerne von Indonesiern aus anderen Volksstämmen verzehrt.

• 1 große Karotte und/oder Zucchini in dünne Scheiben geshcnitten
• Brokoli oder Blumenkohl, in kleine Blumenstücke geschnitten.
• Pilzen, in dünne Scheiben geschnitten
• Tomaten, in scheiben geschnitten
• Weißkohl, Chinakohl, oder Chopsuey, mit der Hand in Fetzen gerissen
• Kekkian, in Stücke (vielleicht noch zusätzlich Hähnchenfillet und Fleischbällchen)
• 3-4 Zehen Knoblauch, zerhackt
• 1 Zwiebel, zerhackt
• 1 Stangel Frühlingszwiebeln, zerhackt
• 1 TL Pfeffer, gemahlen
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Zucker
• 1 EL Maizena, mit etwas Wasser gelöst
• 2 EL Äusternsoße
• 2 EL Soyasoße
• 1 EL Sesamöl