葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法

羊肉切片。

羊肉加淀粉和酱油腌制一会。

大葱切好。

锅内热油，下羊肉。

炒至变色盛起。

重热热油爆炒葱。

加入羊肉。

加盐翻炒均匀出锅。

葱爆羊肉成品图

烹饪技巧
1.这是一道快手菜，只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。
2.大葱在这道菜里即是配角又是主角，有了它羊肉才能无羊膻气，香味十足。