সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব মজাদার চিংড়ি মাছ ভুনা রেসিপি। আজকে বাসায় হাঁস রান্না করেছিলাম কিন্তু আপনাদের ভাইয়া হাঁসের মাংস খায় না। তাই ওর জন্য আলাদা করে চিংড়ি মাছ ভুনা বানিয়ে ছিলাম এবং ভাবলাম রেসিপিটার ফটোগ্রাফি করে আপনাদের সাথে শেয়ার করি। হাঁসের মাংসের রেসিপিও করেছি। তবে সেটা অন্য একদিন শেয়ার করবো আপনাদের সাথে।

তো চলুন বন্ধুরা রেসিপিটি শুরু করা যাক।

ধাপ-১

প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো ভালোভাবে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

ধাপ-২

চুলায় একটি কড়াই বসিয়েছি রান্নার জন্য।এবার পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিয়েছি।

ধাপ-৩

পেঁয়াজ বাদামি করে ভাজা হয়ে গেলে সামান্য পানি দিয়ে একে একে গুঁড়া মসলা বাটা মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে মসলাটা ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৪

মসলা কষানো হয়ে গেলে আগে থেকে ধুয়ে রাখা চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ মসলার সঙ্গে মিশিয়ে নেড়েচেড়ে রান্না করে নিতে হবে।

ধাপ-৫

কিছুক্ষণ রান্না করে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ-৬

এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। ঝোল যখন গায়ে মাখা হয়ে গেছে তখন আমি এই চিংড়ি মাছ ভুনা রেসিপি টা নামিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৭+পরিবেশন

চিংড়ি মাছের ভুনা গুলো একটি বাটিতে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করেছি।

তো বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আমার বাসার সবাই চিংড়ি মাছ পছন্দ করে। আর এভাবে রান্না করলে সবাই খুব মজা করে খায়। রেসিপির কালারটা যেমন সুন্দর হয়েছিল খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লেগে থাকলে অবশ্যই আপনাদের সুন্দর মতামতের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন।আজ এখানেই শেষ করছি। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন বিষয় নিয়ে।

সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।