"পাকা কামরাঙ্গার মোরব্বা রেসিপি"

পাকা কামরাঙ্গার মোরব্বা রেসিপি:

কামরাঙ্গা আমাদের অতি পরিচিত একটি ফল।যেটার মধ্যে বেশ কয়েকটি গুনাগুন লক্ষ্য করা যায়।তাছাড়া টক-মিষ্টি স্বাদের এই ফল দিয়ে বিভিন্ন রেসিপিও তৈরি করা সম্ভব।আমি ইতিমধ্যেই আপনাদের সঙ্গে কামরাঙ্গার চাটনি,আচার এবং মাখা রেসিপি শেয়ার করে ফেলেছি।তাই আজ কামরাঙ্গার একেবারেই ভিন্নধর্মী একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।আসলে বেশ কয়েক দিন আগে গাছ থেকে কামরাঙ্গাগুলি নামিয়ে রাখায় পেকে গিয়েছে।তাই সেই পাকা কামরাঙ্গা দিয়েই তৈরি করে ফেললাম মোরব্বা রেসিপি।যেটা দেখতে যেমন লোভনীয় তেমনি খেতেও খুবই মজাদার হয়েছিলো।আশা করি এই রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের সকলের কাছে।তো চলুন শুরু করা যাক---

উপকরণসমূহ:

প্রস্তুত-প্রণালী:

ধাপঃ 1

প্রথমে আমি পাকা কামরাঙ্গাগুলি ধুয়ে নিয়ে চারিপাশের পলগুলি কেটে বাদ দিয়ে লম্বা টুকরো করে কেটে নেব।

ধাপঃ 2

এবারে পরিমাণ মতো চিনি নিয়ে নেব একটি কড়াইতে।তারপর সামান্য পরিমাণ জল দিয়ে নেব।

ধাপঃ 3

এখন মিডিয়াম আঁচে জ্বাল করে নিয়ে চিনিগুলি আঠালো করে নেব।

ধাপঃ 4

এরপর কেটে রাখা কামরাঙ্গাগুলি দিয়ে দেব চিনির সিরার মধ্যে।

ধাপঃ 5

এখন চিনির সিরা লাল হয়ে আসা পর্যন্ত কামরাঙ্গাগুলি ফ্রাই করে নেব।

ধাপঃ 6

এরপর চিনিগুলি ভালোভাবে কামরাঙ্গার সঙ্গে মিশে গেলে নামিয়ে নেব একটি পাত্রে।

ধাপঃ 7

এখন আমি একটি একটি করে কামরাঙ্গার লম্বা টুকরোগুলি তুলে নেব প্লেটের উপর।

শেষ ধাপঃ

সবশেষে এটিকে আরো স্বাদের জন্য লাল মরিচ গুঁড়া ও ভাজা জিরের গুঁড়া গুঁড়া উপর দিয়ে ছড়িয়ে দেব সামান্য পরিমাণ।তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার"পাকা কামরাঙ্গার মোরব্বা রেসিপি"।

পরিবেশন:

এখন এটি গরম কিংবা ঠান্ডা যেকোনো অবস্থায় পরিবেশন করা সম্ভব।এটি দেখতে যেমন লোভনীয় তেমনি খেতেও খুবই মজাদার হয়েছিলো।তাছাড়া চাইলে এটি অনেকদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করেও রাখা যায়।

পোষ্ট বিবরণ: