সেমাইয়ের লাড্ডু রেসিপি।

হ্যালো সবাইকে

কেমন আছেন সবাই ?আশা করি ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আল্লাহর রহমতে। আজকে আরও একটি নতুন পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি।প্রথমেই সবাইকে জানাই ঈদ মোবারক অনেক অনেক ঈদের শুভেচ্ছা সবাইকে আমি তৈরি করেছি আজকে আমি সেমাইয়ের লাড্ডু রেসিপি তৈরি করেছি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আমি রান্না করতে অনেক পছন্দ করি। রান্না করাটা আমার একটা শখ। আজকেও আপনাদের সাথে নতুন একটি রান্নার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আশা করি আপনাদের কাছে আমার এই রেসিপিটি ভালো লাগবে। আজকে আমি তৈরি করেছি সেমাইয়ের লাড্ডু। ঈদ উপলক্ষে ঈদের দিন আমরা সবাই সেমাই রান্না করি। সেমাই বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করি নববী সেমাই আরো কত রকমের সেমাইনের রেসিপি রয়েছে। সবাই সব ধরনের সেমাইয়ের রেসিপি ঈদের দিন তৈরি করে কিন্তু আমি ভাবলাম সে আমায় দিয়ে অন্য কিছু করা যাক ।সেজন্য বানিয়ে ফেললাম সেমাইয়ের লাড্ডু।খেতে অনেক বেশি মজাদার সেমাই দিয়ে যে এত মজাদার একটি লাড্ডু তৈরি করা যায় সেটা আমি কল্পনাও করিনি। কিন্তু এই রেসিপিটি শেখার পর এবং তৈরি করার পর তা বুঝতে পারলাম। আশা করি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে আমার তৈরি করা সেমাই এর লাড্ডু।

উপকরণ

লাচ্ছা সেমাই
নারিকেল
দুধ
দুধের গুঁড়া
চিনি
লবন
ভ্যানিলা এসেন্স
ফুড কালার
পানি

তৈরি করার পদ্ধতি:-

ধাপ:-১

সেমাইয়ের লাড্ডু তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি চুলায় একটা কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরপর কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো নারকেল দিয়ে দিলাম।

ধাপ:-২

এরপর স্বাদমতো চিনি দিয়ে দিলাম। আমি চিনি অত বেশি ব্যবহার করিনি কারণ বেশি মিষ্টি আমার কাছে খেতে ভালো লাগে না। সেজন্য পরিমাণ মতো চিনি ও লবণ দিয়েছি।

ধাপ:-৩

চিনি আর নারকোল একসাথে কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম। এরপর দিয়ে দিলাম কড়াই এর মধ্যে এক কাপ দুধ এবং দুধের গুড়া।

ধাপ:-৪

এখানে আমি কয়েক ফোটা ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিলাম। এটা চাইলে কেউ দিতে পারে আবার নাও দিতে পারে। আবার এটার বদলে এলাচের গুড়াও দিতে পারে।

ধাপ:-৫

এখন আমি দিয়ে দিলাম কয়েক ফটো লাল রঙের ফুড কালার। এ ফুড কালার ইচ্ছে করলে দিতে পারে আবার নাও দিতে পারে। আমি সেমাইয়ের লাড্ডু দেখতে সুন্দর হওয়ার জন্য লাল রঙের ফুড কালার ব্যবহার করেছি।

ধাপ:-৬

এখন আমি কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে দিলাম সেমাই। এবং ভালো করে নারকেল দুধের সাথে মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ:-৭

সেমাইয়ের লাড্ডু বানানোর জন্য মিশ্রণটি রেডি হয়ে গেল।আমি গরম গরম কড়াই থেকে একটা প্লাস্টিকের বলে নিয়ে নিলাম। কারণ লাড্ডু তৈরি করার জন্য পরবর্তী প্রসেস গুলো কড়াই থেকে নামানো উপর গরম গরম অবস্থায় করতে হবে তা না হলে লাড্ডু ঠিকভাবে তৈরি হবে না।

ধাপ:-৭

হাতের মধ্যে সামান্য পরিমাণ তেল মেখে আমি সেমাইয়ের লাড্ডু তৈরি করার জন্য সেমাইয়ের মিশ্রণটি একটু হাতে নিলাম হাতে। নেওয়ার পর হাত দিয়ে গোল করে লাড্ডু সেইফ দিয়ে দিলাম।

ধাপ:-৭

গরম থাকা অবস্থায় সেমাইয়ের মিশ্রণটি দিয়ে আমি অনেকগুলো লাড্ডু তৈরি করে ফেলেছি। এরপর লাড্ডু গুলোকে এক ঘন্টা আমি নরমাল ফ্রিজে রেখেছিলাম যাতে লাড্ডু গুলো ঠিকভাবে থাকে এবং খেতে টেস্ট আসে।

শেষ ধাপ:-

এই হলো মজাদার সেমাই লাড্ডুর রেসিপি। সেমাইয়ের লাড্ডু রেসিপিটি খুবই সহজ রেসিপি কিন্তু তৈরি করার পর দেখতে অনেক বেশি সুন্দর লাগে। আর ঠিকভাবে তৈরি করলে খেতে অনেক বেশি মজা হয়। তবে একটা জিনিস এখানে খেয়াল রাখতে হবে সেমাই এর লাড্ডু তৈরি জন্য সেমাইয়ের মিশ্রণটি তৈরি করার পর সেটা গরম থাকা অবস্থায় লাড্ডু গুলো তৈরি করে নিতে হবে। ঠান্ডা হয়ে গেলে লাড্ডু গুলো তৈরি হবে না। এই জিনিসটা মাথায় রেখে লাড্ডু তৈরি করে সেমাইয়ে লাড্ডু বা সব সময় পারফেক্ট হবে।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ফটোগ্রাফার	@fasoniya
ডিভাইস	Vivo Y15s
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম ফারজানা আক্তার সোনিয়া। আমি বাংলাদেশী।আমি বর্তমানে লেখাপড়া করি আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি আর্ট করতে ভালোবাসি আর যখনই সময় পাই তখনই আর্ট করি।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুবই ভালোবাসি । যখনই কোথাও খুব সুন্দর কিছু আমার চোখে পড়ে আমি ফটোগ্রাফি করে ফেলি। এছাড়াও আমি ক্রাফট তৈরি করে থাকি । বিভিন্ন ধরনের রান্না করে থাকি রান্না করতে অনেক পছন্দ করি। আমি আমার পরিবারের সবচেয়ে বড় মেয়ে । আমার ছোট ছোট দুইটা ভাই আছে। আমার অনেক স্বপ্ন রয়েছে যেগুলো স্টিমিট এ কাজ করে পূরণ করতে চাই।