লেমনেড পেপার চিকেন।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।
মুরগির মাংস খেতে অনেকে পছন্দ করে আবার অনেকেই একঘেয়ে রান্না খেতে খেতে আর পছন্দ করে না।আর আমার কাছেও একঘেয়ে রান্না পছন্দ না।তাই আমি চেষ্টা করি একেক বার একেক রকম করে রান্না করতে। আর মাঝে মাঝে সেই রেসিপিগুলো আপনাদের মাঝে শেয়ার করা হয়। ঠিক তেমনি আজকেও নতুন ভাবে রান্না করা চিকেনের রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।
আপনাদের মাঝে বেশ কিছু নতুন রেসিপি শেয়ার করেছিলাম চিকেন দিয়ে। আর আজকেও ঠিক তেমনি এমন মজাদার একটা রেসিপি নিয়ে আসলাম। যেটা দেখলে যেমন লোভ লাগে খেতে অসাধারণ লাগে। আর আজকের রেসিপিটা হচ্ছে লেমনেড পেপার চিকেন। যেটা রান্না করতে একদম অল্প কিছু উপকরণ লাগে। যেটা সবার ঘরে ঘরেই থাকে। আর অল্প কিছু উপকরণে আমি খুব সুন্দর করেই রান্নাটা করেছি এবং অল্প সময়ের মধ্যেই করে ফেলেছি। এটা খেতে যে এত মজার হয় যদি তৈরি না করেন কেউ বুঝতেই পারবেন না।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মুরগির মাংস | ১০ পিস |
| টকদই | ১/৩ কাপ |
| পেঁয়াজকুচি | ১টি |
| পেঁয়াজবাটা | ১/২ কাপ |
| গোলমরিচ গুড়ো | ২টেবিল চামচ |
| লবণ | দেড় চা চামচ |
| চিনি | ১টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ২চা চামচ |
| কাঁচামরিচ | ৪টি |
| লেবু | অর্ধেক |
| তেজপাতা | ১টি |
| গোটা গোলমরিচ | ৫/৬টি |
| লবঙ্গ | ২টি |
| দারচিনি | ১টুকরো |
| এলাচ | ২টি |
| তেল | ১/৩ কাপ |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমেই চিকেনের লেগ পিসগুলোকে একটু কেটে নিলাম যাতে করে মসলাগুলো ভালোভাবে মেরিনেট করা যায়।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
এখন লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে কিছুক্ষণ মেখে নিলাম। তারপর দিয়ে দিলাম লবন এবং গোলমরিচের গুঁড়ো ।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
এই ধাপে পরিমাণ মতো টক দই দিয়ে ভালোভাবে সবকিছু মেখে নিলাম।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এখন দিয়ে দিলাম আদা রসুন বাটা। আবার সব কিছু মেখে মেরিনেট করে রাখলাম প্রায় এক ঘন্টার মত।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
একটি কড়াইয়ের মধ্যে দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে দিলাম। তারপর গোটা গোলমরিচ, লবঙ্গ, তেজপাতা, দারচিনি আর এলাচ দিলাম। এগুলো কিছুটা ভাজা হয়ে এলে এর মধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেনের পিসগুলো দিয়ে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ |
|---|
এই ধাপে ৫মিনিট চিকেনগুলো ভেজে তুলে নিলাম।তারপর পেঁয়াজকুচি চিয়ে ভাজতে থাকলাম।তারপর পেঁয়াজবাটা দিয়ে দিলাম।
সপ্তম ধাপ |
|---|
ম্যারিনেট করার পর যে গ্রেভি ছিল সেটা দিয়ে দিলাম।ভালোভাবে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।তারপর গোটা কাঁচামরিচ দিলাম।এরপর ভাজা চিকেন দিয়ে দিলাম।
অষ্টম ধাপ |
|---|
এবার অল্প একটু পানি দিয়ে ভালোভাবে রান্না করে নিলাম।তারপর গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে ভালোভাবে রান্না করে নিলাম।ঝোল ঘন হলে নামিয়ে নিলাম।
পরিবেশন |
|---|
মজাদার পেপার লেমনেড চিকেন তৈরি হয়ে গেল। রুটি, পরোটা বা গরম ভাত দিয়ে খেতে বেশ মজা লাগে।
আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
♥️আল্লাহ হাফেজ♥️ |
|---|
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
রেসিপিটির কথা আমি কিন্তু আজ প্রথম শুনলাম। এর আগে এই রেসিপি সর্ম্পকে তেমন ধারনা ছিল না। আপনি বেশ সুন্দর করে গুছিয়ে রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপু এমন দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এটা খেতে এত মজার হয়, না করলে বুঝতে পারবেন না। একদিন ট্রাই করে দেখতে পারেন।
লেমনেড পেপার চিকেন রেসিপিটি অসম্ভব সুন্দর হয়েছে। আপনি বেশ চমৎকারভাবে কয়েকটি ধাপের মাধ্যমে রেসিপিটি বানিয়েছেন ও আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আসলে এটা অনেক মজার একটা রেসিপি ছিল।।
বেশ চমৎকার রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার রেসিপি দেখে অনেক অনেক ভালো লাগলো। রেসিপি তৈরি করার প্রসেস অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। যেখানে প্রয়োজনীয় উপাদান গুলোর তালিকা বাধ্য করেছেন টেবিলে করে। এরপর রান্নার কৌশল ধাপে ধাপে বর্ণনার সাথে তুলে ধরেছেন। সব মিলে বলতে পারি অনেক সুন্দর একটি সুস্বাদু মাংস রেসিপি ছিল এটা।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া আমার রেসিপি পোস্টটা ভিজিট করার জন্য।
আরে আপনি তো দেখছি আজ আমার ফেভারিট রেসিপিটা তৈরি করলেন। রেসিপিটা দেখে ইচ্ছে করছে এখনই খেয়ে ফেলি। আসলে পছন্দের রেসিপি দেখলে লোভ সামলানো যায় না। এত মজাদার ভাবে রেসিপিটা তৈরি করেছেন দেখেই ভালো লাগছে। যে কেউ কিন্তু সহজে এই রেসিপিটা তৈরি করে নিতে পারবে আপনার উপস্থাপনা দেখে। কারণ তৈরি করার পদ্ধতি আপনি সুন্দর করে শেয়ার করেছেন। দেখে বুঝতে পেরেছি মজা করে খাওয়া হয়েছে এই খাবারটা।
পছন্দের রেসিপি গুলো দেখলে খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটা মন্তব্য ভাগ করে নেয়ার জন্য।
ওয়াও আপু আপনি লোভনীয় লেমনেড পেপার চিকেনের রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেছেন।এককথায় বলতে গেলে জিভে জল আনার মত রেসিপি।ছবি দেখে বুঝতে পারলাম খেতে খুব ভালো হয়েছিল রেসিপিটি।আপনি ধাপগুলো খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু। এটা একদম জিভে জল আনার মতই রেসিপি। যেটা আমি তৈরি করেই খেয়ে ফেলেছিলাম।
আমার খুব প্রিয় এই রেসিপিটি। একটা সময় ছিল যখন প্রায়ই এই রান্নাটা করতাম। কিন্তু দীর্ঘদিন হলো আর করা হয়ে ওঠেনা। আপনার রান্নার প্রসেসটাও বেশ সুন্দর। দেখে তো মনে হচ্ছে খেতে মজাদার হয়েছে।
এটা অনেক মজার একটা রান্না।। যেটা তৈরি না করলে বোঝা যায়না আপু। আশা করি আপনি এটার স্বাদ জানেন।
এই চিকেন রেসিপি টা বেশ আলাদা। দেখতেও বেশ দারুণ লোভনীয় লাগছে। চিকেনের কালার টা অসাধারণ এসেছে। লেমনড চিকেন রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। সবমিলিয়ে অসাধারণ ছিল আপনার চিকেন রেসিপি টা। প্রতিটা ধাপ চমৎকার উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
একঘেয়ে রান্নার চেয়ে এরকম রান্না গুলো আমার কাছে বেশি ভালো লাগে। এই জন্যই মাঝে মাঝে তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করার চেষ্টা করি।
এই রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। এভাবে চিকেন রান্না করলে সবাই পছন্দ করবে। যাই হোক খুব সুন্দর ধাপে ধাপে তুলে ধরেছো। সবাই দেখে এখান থেকে আবার পুনরায় বানাতে পারবে। ধন্যবাদ সবার উদ্দেশ্যে শেয়ার করার জন্য।
এ রান্না গুলো যখন করা হয় তখন তো তুমি নিজেই এটা খেয়ে বলো এভাবেই তৈরি করা উচিত। এভাবে হলে নরমাল রান্না গুলো তো ভালই লাগে না।।
অসাধারণ আপু অসাধারণ আপনি অনেক সময় নিয়ে যত্ন সহকারে ধৈর্যের সাথে লেমনেড পেপার চিকেন রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন যা দেখে আমি মুগ্ধ হয়ে গেলাম। মুরগির মাংস এমনিতেই আমার পছন্দনীয় একটি খাবার তবে সেটা যদি হয় লেমনেড পেপার চিকেন তাহলেতো আর কোন কথাই নেই। তাছাড়া আপনার রন্ধন প্রণালী এবং পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু অত্যান্ত যত্নের সাথে লেমনেড পেপার চিকেন রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
লেমনেড পেপার চিকেন যারা একবার খেয়েছে তারা বারবার খেতে চাইবে ভাইয়া,এটা এত মজার হয়। ধন্যবাদ আপনাকে।