Ladies and Gentlemans!💙

Since me and my boyfriend visited Vegan restaurant I still dreamed about potato "cheese". Lately it is loud in Vegan World about this recipe (at least in my country). So I had idea that I can make roast with veggies and this "cheese" dip. I decided to make it in my way because I fell in love with that! 😍 And also because I had yeast flakes in my kitchen, after my last recipe for healthy chips( if you want to check out Click hihihi.😊This recipes are really easy and you don't need have a "magic abilities" to do this.😝








So guys, let's do it! 💪

For preparing potato "cheese" you will need:

• three peeled potatoes
• one big peeled carrot
• one onion
• 2/3 glass of yeast flakes
• eight tbsp of rapseeds oil
• 3/4 tsp of smoked paprika powder
• 3/4 tsp of salt
• half tsp of curcuma
• half tsp of white pepper
• two garlic cloves
• half glass of warm water

Veggies for roast:

• one onion
• two medium-size carrot
• five smaller potatoes
• one little zucchini

Okay, we have everything to prepare our roast. 😊

• cook potatoes with carrots
• on pan with oil fry onion little bit
• into vessel put boiled potatoes, carrot, yeast flakes, crushed garlic cloves and all spices
• add fry onion
• start blend everythig, gradually add water for better blending and for obtain better consistency
  
  
  
  
  
  Note:
  After preparing "cheese" I put around 5-7 tbsp on pan with rice cream and I mix them together. This allows to achieve sauce consistency which I added into roast.

Veggies:

• young potatoes wash well (but you don't need to peel them)
• peel carrot, wash zucchini
• cut potatoes, carrot for slices and cook in water with salt (1tsp) about 10 minutes
• cut onion in " half moons "
• put all yours veggies into casserole dish, season with your favourites spices, salt, groud pepper and gently mix everything
• add your "cheese" into veggies
• bake in oven at 200 C degrees with air flow about 20 minutes
  
  
  
  
  
  
  
  
  I have to tell you that this "cheese" is perfect for everything. As dip for chips, on top for bread, stuffing for mushrooms or what you want and also you can use this for pizza! You just need to freeze "cheese" and then cut it for smaller slices! Yeaaaaa, that's why I love this recipe because i can use it for everything! 💜
  I hope you guys enjoyed my recipe! Let me know in comments what you think!
  Love you all! 💙
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

PL

Od czasu kiedy razem z moim ukochanym odwiedziliśmy wegańską restaurację w Katowicach, ciągle marzyłam o serze z ziemniaka. Ostatnio zrobiło sie o nim bardzo głośno na wszystkich wegańskich portalach (przynajmniej u nas w Polsce). Wpadłam na pomysł, że i ja mogę spróbować zrobić takie cudo i postanowiłam zrobić swoją zapiekankę z serem z ziemniaka w której się po prostu zakochałam! Jak w tej restauracji! 😍 Ale może też dlatego, że zostało mi jeszcze płatków drożdżowych z ostatniego przepisu na zdrowe chipsy (jeśli chcecie go sprawdzić: Klik hihihi. 😊 Ten przepis jest naprawdę prosty i nie musicie posiadać specjalnych zdolności, aby wyczarować ser z ziemniaka!😋


Więc zaczynajmy!
Do przygotowania sera z ziemniaka będziesz potrzebować:

• trzy obrane ziemniaki
• jedna duża obrana marchew
• Jedna cebula
• 2/3 szklanki płatków drożdżowych
• osiem łyżeczek oleju rzepakowego
• 3/4 łyżeczki wędzonej papryki
• 3/4 łyżki soli
• pół łyżeczki kurkumy
• pół łyżeczki biełego pieprzu
• dwa ząbki czosnku
• pół szklanki ciepłej wody

Warzywa na zapiekankę:

• jedna cebula
• dwie średnie marchewki
• pięć mniejszych ziemniaków
• jedna mała cukinia

Dobra, mamy wszystko teraz czas na przygotowanie naszej zapiekanki! 😍

• ugotuj ziemniaki i marchew do miękkości
• na patelni z olejem podsmaż cebulkę
• *do pojemnika włóż ziemniaki, marchew, płatki drożdżowe, przeciśnięty czosnek przez praskę oraz wszystkie przyprawy *
• dodaj podsmażona cebulkę
• zacznij blendować wszystko, stopniowo dodawaj wodę dla lepszego blendowania oraz uzyskania lepszej konsystencji

Notka:
Po przygotowaniu "sera" wrzucam około 5-7 łyżek na patelnie razem z śmietanką ryżową i mieszam. To pozwala mi osiągnąć konsystecję sosu, którą dodaję do warzyw.

Warzywa:

• ziemniaki opłucz dokładnie z brudu(nie musisz ich obierać ze skórki)
• obierz marchewkę, opłucz cukinię
• *pokrój ziemniaki, marchewkę w plastry i gotuj w osolonej wodzie (1 łyżeczka) około 10 minut *
• pokrój cebulę w "pół księżyce"
• włóż wszystkie warzywa do naczynia żaroodpornego, dopraw swoimi ulubionymi przyprawami, solą, świeżo mielonym pieprzem i delikatnie wszystko wymieszaj
• dodaj Twój "ser" do warzyw
• piecz w piekarniku z termoobiegiem na 200C około 20 minut
  
  
  
  
  
  Najlepsze jest w tym to, że "ser" nadaje się do wszystkiego! Jako dip do chipsów, na chleb, farsz do pieczarek lub czegokolwiek, a także na pizze! Wystarczy włożyć go do zamrażarki na 20 minut i można go pokroić w mniejsze części wprost na pizze. Za to uwielbiam ten przepis - idealny do wszystkiego! 😋❤️
  Mam nadzieję, że podoba wam się przepis. Dajcie znać w komentarzach kochani!😘