自創samosa食譜

 配料: 

 面粉（多用途麵粉）二 一/二杯  

 德西酥油 四桌勺 

 Carom种子（ajwain）一汤匙  

 盐味 

  水  

 对于填充:    

 土豆四大  

 绿豆一杯  

 德西酥油二桌勺 

  腰果十〜十五芫荽籽一汤匙 孜然种子一汤匙   

  红辣椒粉一茶匙 Garam masala一茶匙 香菜粉一茶匙 干芒果粉一-一/二茶匙 盐味  

  葡萄干十至十二 石榴种子一汤匙  

  绿辣椒一 姜切了一英寸的碎片 

 绿色香菜叶

 油煎炸  

  制备   

  在一个大碗里加面粉  

  然后加盐  

  添加Carom种子   

  添加酥油   

  将它们混合在你的手上  

  擦好面粉   

  确保你的面团结合如此  

  然后慢慢加水  

  使它成为坚实的面团    

  把一块旧的白布放在面团上 然后保存三十分钟    

  去掉马铃薯   

  把土豆捣碎在你的手上 

  加入芫荽种子在一个命中的煎锅  

  加入石榴种子    

  烤好 从平底锅中取出并放入碗中     

  在同一锅添加酥油    

  把腰果放在酥油上

  把葡萄干放在上面   

  烤他们好 从平底锅中取出并放入碗中  

  在同一锅中加入孜然种子    

  然后加入姜切碎  

  然后加入红辣椒粉   

  在其上加入芫荽粉   

  搅拌都好  

  然后加入土豆泥    

  加入切碎的辣椒     

  添加煮的绿豌豆     

  添加Garam masala  

  添加盐味     

  加入干芒果粉   

  粉碎烤的种子   

  在馅料上加碎碎的种子 

  混合好     

  

 切碎干果 

  和切好的绿色香菜  

  把切碎的干果放在馅料上  

  然后把切碎的绿色香菜叶在馅料     

  搅拌所有的东西好，以敲定 并保持填料凉爽  

  三十分钟后取出面团上的布  

  如果面团如此紧密，那么使它更光滑   

  揉面团好    

  把面团切成小块  

  在你的手上滚动面团   

  采取滚动面团和压扁与滚针的面团。 确保面团不那么厚或不那么薄像一个薄饼。 

  把薄煎饼切成两半  

 把薄煎饼切成两半 

 取一半，适当地在萨莫萨的边缘水 

 取一半，给它一个圆锥形状，并按它来密封两侧   

 填充土豆绿豆馅和挤压好   

 弄湿边缘，用手指按压，以便正确密封 

  让所有的萨摩萨都这样    

  拿一个重的底锅，打油    

  检查油用一小块面团正确击中  

  将所有的samosa放在油上    

  然后迅速将气体/感应放在低火焰中   

  炸炸他们，直到他们变成金红色的所有方面 

  从油中除去Samosa   

  现在准备好你的萨摩萨... 用番茄酱或浸泡汁 请享用