Una variante d'INSALATA RUSSA
Ciao Steemiani!!!
Avete preparato i vostri pancini per un'altra leccornia?
La mia ricetta di oggi è MOLTO FACILE da preparare ed è DECISAMENTE BUONA!
Vorrei proporvi una variante della famosa "Insalata Russa" conosciuta con il nome di insalata Olivier. I suoi ingredienti variano da paese a paese. Ci sono quelli che inseriscono i pisellini verdi ed il salame affumicato, gli altri invece la preparano con dei cetrioli freschi e petto di pollo. Insomma, ci si può sbizzarrire. Io ho provato parecchie ricette e ho trovato quella giusta per me con wurstel e cetriolini sott'aceto.
Quello che mi piace di più in quest'insalata (oltre al fatto che è veramente squisita) è la facilità della preparazione. Niente passaggi difficili, niente doppie cotture e niente tempo perso.
Se deciderete di cucinarla farete un figurone con gli ospiti oppure con i familiari.
ANDIAMO SUBITO AL DUNQUE!
INGREDIENTI per 4 persone:
- patate (4 medio grandi)
- carote (2 medie)
- uova (3 pz.)
- wurstel (6-7 pz.)
- cetriolini sott'aceto (5-6 pz.)
- maionese (q.b.)
- sale, pepe
Procediamo
1
Per prima cosa laviamo le patate e le carote, dopo di che andranno bollite nell'acqua salata.
Controllate con uno stuzzicadenti di legno la cottura degli ortaggi. Consiglio di non usare mai la forchetta perché rischiate di forare tropo la polpa.
Ora prendiamo altri due pentolini. Nel primo dobbiamo bollire le uova (circa 9-10 minuti), nel secondo i wurstel (per qualche minuto).
Per sgusciare facilmente le uova, appena bollite lasciatele per qualche minuto nell'acqua fredda.
2
Prendiamo un tagliere e tagliamo i nostri wurstel a piccoli dadini.
3
Tagliamo a dadini anche le carote.
4
Sminuzziamo le uova.
5
Lo stesso procedimento andrà fatto anche con le patate.
6
Scolate per bene i cetriolini e tagliate pure questi.
7
Prendiamo un recipiente capiente e versiamo uno per uno tutti gli ingredienti. Aggiungiamo la maionese e aggiustiamo di sale e pepe.
8
Mescoliamo delicatamente il tutto.
Suggerisco di non versare troppa maionese tutta in una volta, altrimenti rischiate di farla troppo liquida. Aggiungete un cucchiaio alla volta.
L'Insalata Russa è pronta. Fatela riposare per una mezz'oretta nel frigo. Così avrà il tempo di insaporirsi per bene. Guarnite con un ciuffo di prezzemolo (se volete) e via!!!
Spero vi possa piacere e vi auguro BUON APPETITO!!!
Good like
che dire..! Geniale!
Grazie mille @binarymark
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it has good multiple food values from protein, carbohydrate etc in one dish
Yummy.Very beautiful pictures. I try after some days later. Thanks for sharing