Peperoni ripieni
Ciao cari amici di Steemit! Quest'oggi una nuova ricetta per voi direttamente dalla mia cucina. Parlerò dei peperoni ripieni di formaggio in un cremoso sughetto a base di panna.
È una ricetta tradizionale Moldava amata tantissimo da tutta la mia famiglia. 🙂🙂🙂
foto dell'autore
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Iniziamo!
Ingredienti:
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- peperoni (1 kg)
- pomodori (5 - 6 pz. di media grandezza)
- cipolle (una media)
- formaggio tipo ricotta (500 g)
- uova (2 pz.)
- panna acida (q. b.)
- olio (q. b.)
- sale
Procedimento:
1
In una padella versiamo del olio. Lo facciamo riscaldare e aggiungiamo uno ad uno i peperoni. Copriamo col coperchio.
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2
Facciamo friggere i peperoni su ambi i lati.
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3
Li lasciamo raffreddare un pochino dopo di che si devono spellare. Togliamo i semi ed i piccioli.
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4
In un pentolino sminuzziamo il formaggio. Aggiustiamo di sale, aggiungiamo un uovo e mescoliamo per bene il tutto.
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5
Prendiamo una cipolla. La sbucciamo, la laviamo e la tagliamo a tocchetti.
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6
Ora prendiamo i pomodori. Li laviamo e facciamo su ognuno un piccolo taglietto a forma di croce.
Questo procedimento va fatto per poter togliere facilmente la buccia.
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7
In un'altra pentola versiamo dell'acqua bollente. Aggiungiamo uno ad uno i pomodori (mi aiuto con un utensile da cucina per evitare l'eventuale scottamento). Li lasciamo dentro per un minuto.
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8
Appena passato 1 minuto, togliamo i pomodori e li speliamo. Dopo di che andranno tagliati a tocchetti.
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9
Prendiamo un piattino. versiamo la panna, aggiustiamo di sale, aggiungiamo un uovo e mescoliamo.
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10
Riprendiamo i peperoni.
Li riempiamo uno ad uno con il formaggio aiutandoci con un cucchiaino. (Fate attenzione e riempiteli molto delicatamente altrimenti si sfalderanno nelle mani).
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11
Prendiamo un tegame. Versiamo dell'olio e facciamo caramellare la cipolla.
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12
Appena caramellata, aggiungiamo i pomodori, aggiustiamo di sale e facciamo cuocere.
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13
Aggiungiamo la panna e mescoliamo.
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14
Appena inizia a bollire il sughetto adagiamo i nostri peperoni.
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15
Copriamo col coperchio e facciamo cuocere per 5 minuti a fuoco lento.
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I nostri peperoni sono pronti ad essere gustati.
Mangiateli ben caldi.
Buon appetito a tutti. 🙂🙂🙂
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I really enjoyed your post, thank you for sharing with us. Enjoy the vote!
Thanks @completelyanon
Grazie @ gabriele-gio
Looks delicious! thanks for sharing 😄
Thank you so much @tabris
Interessante...
Io li ho fatti domenica scorsa. Con la carne e le patate. ...due diverse ricette a confronto...
Qui, prima di infornare...
Sembrano buoni @marcodobrovich . Devo provare la tua ricetta.
:)
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Looks great. I love chilis.
You are part of my "Food by Redfish" post.
The meal looks great, I have to try it...