"ÄPPELPAJ" - LA TORTA DI MELE SVEDESE
Ciao amici. Oggi vorrei proporvi una nuova ricetta. Faremo insieme la "ÄPPELPAJ". Questa prelibatezza è veramente squisita e molto facile da preparare.
Per mia fortuna ho degli amici in Svezia perciò a casa mia non manca mai il cioccolato e la famosa crema alla vaniglia!
INGREDIENTI:
- mele (1 kg)
- cannella (1 cucchiaino)
- limoni (succo di 1/2 limone)
- olio (2 - 3 cucchiai)
INGREDIENTI PER LA PASTA CRUMBLE:
- burro (120 g.)
- farina (180 g.)
- zucchero (70 g.)
- sale (un pizzico)
INGREDIENTI PER CREMA ALLA VANIGLIA
- latte (2 bicchieri)
- "vår klassiska Marsán" (2 cucchiai colmi)
Potete sostituirla con del semplice gelato alla vaniglia oppure una crema aromatizzata.
PROCEDIAMO:
1
Per prima cosa ci occupiamo delle mele. Si devono lavare e sbucciare. Le tagliamo a tocchetti. Tagliamo un limone a metà, lo bucherelliamo con una forchetta e aggiungiamo il succo.
Il succo di limone servirà per non far annerire le mele.
2
Prendiamo una padella e versiamo 2 cucchiaio di olio. Lo facciamo riscaldare a fiamma media e aggiungiamo le mele.
3
Mescoliamo delicatamente per un paio di minuti facendo attenzione a non schiacciarle. Aggiungiamo un cucchiaino di cannella e mescoliamo. Spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare.
4
Ora ci occupiamo del cramble.
Prendiamo una ciottola capiente e versiamo la farina precedentemente pesata.
5
Aggiungiamo lo zucchero ed il burro.
Mi raccomando non fate ammorbidire troppo il burro.
6
Aggiungiamo un pizzico di sale ed iniziamo ad impastare.
Mescolate bene per far sciogliere tutto il burro.
Otterremo un impasto sabbioso.
7
Prendiamo una teglia e la foderiamo di carta forno. Iniziamo a versare le mele su tutta la superficie della teglia.
8
Aggiungiamo poco a poco l'impasto ottenuto sopra le mele.
9
Riscaldiamo il forno a 180° ed inforniamo la torta. Facciamo cuocere fino a doratura (20/25 minuti circa).
10
Prepariamo la crema alla vaniglia. In un pentolino versiamo 2 bicchieri di latte e 2 cucchiai colmi di "vår klassiska Marsán".
11
Iniziamo a sbattere energicamente con la forchetta (oppure col frullino elettrico) finché la crema diventerà bella densa. Dopo di che andrà lasciata nel frigo per mezzoretta circa.
La nostra torta è pronta!
Tagliamo una bella fetta, versiamo qualche cucchiaiata di crema alla vaniglia e VOILA!!!
Fatemi sapere cosa ne pensate!
Buon appetito!!!
😍😍😍
..non sapevo che il crumble si facesse in quel modo. Pensavo venisse solo da una busta del supermercato! 😀
No, no @john-gpr , si può fare tranquillamente a casa. E' davvero facile. :)
Gia che ha la cannella mi piace!!
Anche a me piace tantissimo. Poi la cannella sta benissimo con le mele @noemilunastorta
E cosa dovremmo pensare? io penso che ho provato a leccare la parte della vaniglia nella ultima foto del post, ma aveva il sapore di....monitor! ahahahahahahhahahaha
Chissà che sapore ha il monitor @nicola71 ? LOL
di niente di buono!!! ahhahaha
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