Como hacer casabe y dulces que se llaman neiboa en casa

in #recetas7 years ago

Primer consigue unos palos de yuca amarga que miden de 1 metro a tres metros y los cortas en trocitos de aproximadamente de 10 a 15 centímetros y los siembras acostado con una profundidad de 3 a 5 centímetros i no hay lluvia riégalos por lo menos cada tres días asta que salga el retoño que sera de 15 a 20 días , ya al tener hojas de hay comienza el desarrollo de la planta lo bueno es que ella se da con el sereno o el roció de la mañana no hace falta que le eches mas agua clara si quieres le continuas regando cada tres días si no a llovido .. Luego esperas de 7 a 9 o 12 meces depende del tipo de planta que consigas en el mercado , ok al estar de cosechar que es muy fácil saberlo por que la tierra se quiebra o se rasga por causa de la yuca que se ensancho o es decir sube por su ensanchamiento , por lo menos sacas una planta primero que si la planta que sembraste fue sembrada en buena por lo menos sacaras de 5 a 15 kilos de yuca... luego la metes en un tobo con agua y la lavas bien y le quitas la concha le y la colocas en una ponchera o en otro tobo .. ok luego de eso listo te consigues un rallo o haces uno con un pedazo se lamina de 10 centímetro por 20 centímetro i lo colocas en un pedazo de madera plata y empiezas a agujerearla con un clavo de para madero todos los huecos que puedas al terminal volteas la plancho de hierro para que las puntas agujeradas queden hacia arriba ,,,.la misma tabla que conseguiste la voltea por el lado que no tiene hueco y hay colocas nuevamente la lamina que agujeraste con los puntos hacia arriba para raspas la yuca la colocas recostada de una ponchera y comienzas a rasparla hacia abajo y arriba asta que se gaste la yuca así haces con todas .. luego agarras un pantalón le cortas una pierna le amarras un lado con un nudo trata de meterle un pedazo de palo que un compañero lo puedas sujetar y por el otro lado mete todo lo que rallaste dobla esa punta por la mita y ábrele un hueco y le metes otro pedazo de palo.. y empieza a giras para exprimir el liquido que tiene por nombre yare ese es toxico trata de que ese liquido caiga en algún recipiente debajo de ese liquido queda un alimento muy usado se se llama el almidón de yuca muy bueno para comidas , alimentos de bebe y para hacer dulces ok después de exprimir todo el liquido amorago sacas la yuca rayada ya exprimida y la chas en un recipiente y la colas con un colador de de hueco no muy pequeño o con un pedazo de malla de metal le vas dando con la mano para que los pedazo pequeños caigan debajo y lo grandes se los echas a las gallinas o a los animales.. luego calientas un vedare donde haces las cachapas o las arepas y haces una camita pequeña del tamaño del budare y la riegas que quede delgada estas pendiente no se queme y la voltea luego la sacas y la pones al sol para que se tosté y listo el casabe para comer con las comidas .( El rico dulce de La naiboa es como haces el casabe echas la lleca rayada en el budare la riegas que quede delgada le rayas papelón por el rayo de queso pero por el lado grueso a tu gusto y le rayas queso que ganado duro de hay le echas la otra capa de yuca rayada por encima y riegas y la volteas hay tienes el dulce para después de la comida la cortas cuando enfrié y delicioso dulce de yuca) . Espero que les guste suerte

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