Suspiros / Sighs

in #recetas3 years ago

Hola de nuevo amigos!

Esta receta de las que les cuento, es muy muy muy fácil de preparar, pero también es muy fácil de arruinar, por este motivo te contare unos pequeños pero fáciles trucos que te ayudaran a crear unos suspiros perfectos!

  • Siempre trabajen con instrumentos totalmente secos, si la mezcla es tocada por una gota de agua, se daña!
  • Las claras de huevo deben estar completamente limpias, si le cae una pizca de lo amarillo, se daña!
  • Usa una taza de acero, porcelana o vidrio, con estos materiales suele levantar mejor la mezcla.
  • Los suspiros deben hornearse inmediatamente terminada de batir la mezcla ( no guardes mezcla para hornear luego, pues no levantaran)

Toma nota de estos tips y tendrás unos suspiros de calidad.

Ingredientes:

  • La clara de 6 huevos.
  • 2 Tazas de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón.
  • 1 Cucharadita de ralladura de concha de limón verde.
  • Pizca de sal.

Preparación:

1_ Precalentar el horno a 350 grados.
2_ Preparar 2 o 3 bandejas (depende del tamaño que desee hacer los suspiros) con papel aluminio.
3_ Batir las claras de huevo con la batidora hasta que estén a punto de nieve.
4_ Poco a poco, agregar el azúcar sin dejar de batir, hasta que logres hacer picos con la mezcla.
5_ Al final agregar la ralladura, el jugo de limón y la sal, continuar batiendo.
6_ Colocar la mezcla en una manga repostera, si no tienes una puedes hacer los suspiros con la ayuda de 2 cucharas.
7_Meter en el horno y hornear durante unos 30 minutos.

Disfrútalos!

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Fuente

English

*** Hello again friends! ***

This recipe of which I tell you, is very very easy to prepare, but it is also very easy to ruin, for this reason I will tell you some small but easy tricks that will help you create perfect sighs!

  • Always work with totally dry instruments, if the mixture is touched by a drop of water, it will be damaged!
  • The egg whites should be completely clean, if you drop a pinch of yellow, it will be damaged!
  • Use a cup of steel, porcelain or glass, with these materials usually lift the mixture better.
  • The sighs must be baked immediately after the mixture is beaten (do not keep mix for baking later, they will not raise)

Take note of these tips and you will have a few sighs of quality.

Ingredients:

  • The clear of 6 eggs.
  • 2 cups of sugar.
  • 1/2 teaspoon of lemon juice.
  • 1 Teaspoon of green lemon shell grated.
  • Pinch of salt.

Preparation:

1_ Preheat the oven to 350 degrees.
2_ Prepare 2 or 3 trays (depending on the size you want to make sighs) with aluminum foil.
3_ Beat the egg whites with the blender until they are about to snow.
4_ Little by little, add the sugar while stirring, until you manage to make spikes with the mixture.
5_ At the end add the zest, the lemon juice and the salt, continue beating.
6_ Place the mixture in a pastry sleeve, if you do not have one you can make the sighs with the help of 2 spoons.
7_Meter in the oven and bake for about 30 minutes.

Enjoy them!

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