#Hambuerguesas de lentejas#

Disfruta de una deliciosa hamburguesa vegetariana de lentejas y vegetales asados

Ingredientes: (Cantidades necesarias según el numero de comensales)

-Lentejas cocidas al dente (puedes cambiar por cualquier otro tipo de legumbre)
-cebollas
-Ajo
-Ají dulce
-Orégano en polvo o fresco
-Berenjena y calabacin en laminas asados previamente
-Aguacate
-Cebollas caramelizadas
-Lechuga
-Pan para hamburguesas.
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Cocer las lentejas hasta estar al dentes, triturar en un procesador hasta hacer un puré consistente. Reservar.
Hacer un sofrito con cebolla, ajo y ajíes dulces con un poco de aceite de oliva, unir este sofrito al puré de lentejas, sazonar con orégano, sal y pimienta. armar las hamburguesas. Colocarlas en una plancha o saeten con un poco de aceite de oliva hasta dorar de ambos lados.
Armar la hamburguesa con los vegetales asados previamente y las cebollas caramelizadas.

Puedes untar el pan con humus de garbanzos o mayonesa casera
Disfruta de una comida completa y nutritiva que contiene todos los macronutrientes necesarios de una comida balanceada, ademas de fibra vitaminas y minerales.