Hola! A mí siempre me fascinado los perros caliente, pero los hecho en Venezuela, los Hot Dog que se conoce en América no me llaman la atención, le falta cosas, sabor, entonces me decidí que quería hacer uno diferente, con un estilo único y peculiar, entonces me decidí en hacerlo lo más grande que se pueda, busque en el mercado cuales son las salchichas más larga que vendían, y me encontré con una de 45 cm que son hecha en Colombia.
Ya la salchicha no era problema, ahora es el pan, fui a panadería y no había pan de perro caliente de ese tamaño, entonces opte por escoger un pan campesino que tiene más sabor.
Que use para hacerlo:
Una salchicha grande de 45 cm
Un pan campesino de 45 cm
Salsa de tomate, mayonesa y salsa de Maíz al gusto.
Repollo morado, cebolla, zanahoria, Pimentón y un tomate.
Sal y pimienta al gusto.
Para la ensalada decidí encogen usar el repollo morado, le aporta bastate color a la ensalada.
Preparación:
La preparación del Perro Caliente Venezolano, es fácil, primeramente se coloca a asar la salchicha en una parrilla o salten, a mí me gusta así porque hervida en agua piede sabor, mientras que asada los sabores de conserva.
Mientras que se va haciendo la salchicha, se va calentando el pan muy lentamente y se pica todos los ingredientes de la ensalada, lo más finito que se pueda, la zanahoria como es tradición en Venezuela se raya.
Luego que este todo listo, se procede a arma el Perro Caliente, primero se coloca la ensalada para hacerle una cama a la salchicha, luego se coloca la salchicha como tal, y se le agrega las salsa de tomate, mayonesa y de Maíz, y los aderezos como la sal y pimienta y listo.
Es un plato rápido pero muy conocido en el mundo, pero esta vez con pequeñas cosas que lo hace diferente, aquí el resultado.
