Gratin de potimarron

in #qurator6 years ago

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Une recette de saison toute simple et sympa. pour le concours Tasty Tuesday competition qurator

Ingrédients :

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2 tranches de jambon blanc
200 grammes de châtaigne précuite
1/2 potimarron
2 oeufs
10 cl de lait
10 cl de crème fleurette
fromage au choix pour gratiner

Recette :

Couper le 1/2 potiron en morceaux
Le cuire à l'étuvée 15-20 minutes (à feu moyen avec un demi verre d'eau et à couvert, surveiller qu'il reste assez d'eau)

Dans un plat à gratin émiettez les châtaignes et ajoutez le jambon en morceaux

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Écrasez le potimarron et ajoutez les oeufs, le lait et la crème
Assaisonnez, sel, poivre et une pointe de muscade

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Garnir le plat avec la préparation
Disposez quelques lamelles de fromage à votre goût (c'est du vieux cheddar que j'ai trouvé chez mon fromager, et oui il est blanc et en plus il a du goût...)

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Cuire à four chaud 200° environ 30 minutes

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En plus de conserver son goût cuire le potimarron à l'étuvée évite qu'il se gorge d'eau et donc le gratin garde une bonne tenue.

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Bon appétit.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins pendant la réalisation de la recette.

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