Durante os 4 anos da faculdade de Enologia, temos muitas visitas técnicas a vinícolas. A faculdade onde estudo é em uma região de fronteira, o que nos permitiu visitas ao Uruguai.

Visitas técnicas são diferentes de visitas turísticas, as riquezas de informação são passadas mais detalhadas e mais especificas, sem falar que se pode entrar em locais onde uma visita turística não entra. E gostaria de compartilhar um pouco dessa experiência.

Fomos muito bem recepcionadas no Uruguai. As que mais gostei e vou citar hoje são a Bodega Viña Edén e a Bodega Bouza.

Bodega Viña Edén - Maldonado, Uruguai

Uma vinícola linda, projetada em três níveis, um para o restaurante e recepção, um para área de produção e outro para a cave (subterrânea). Com estilo boutique seus vinhos só são encontrados em lojas especializadas de venda de vinho ou restaurantes, mas se um dia você encontrar um e puder degustar, não se arrependerá, o Tannat é o que em especial mais gostei, vale a visita.

Na primeira imagem temos a vista lateral da vinícola, depois uma da área de produção moderna, e ao final foi oferecida degustação. Sem falar na vista espetacular que o local proporciona.

Vista da entrada da Viña Edén (Foto: Arquivo Pessoal)

Área de produção da Viña Edén (Foto: Arquivo Pessoal)

Vinhos degustados (Foto: Arquivo Pessoal)

Vista da Bodega Viña Edén

Mais informações sobre a vinícola: http://vinaeden.com/pt-br/

Bodega Bouza - Montevideo, Uruguai

A Bodega Bouza tem seus vinhos reconhecidos dentro e fora do país, é a vinícola que mais exporta seus vinhos, que são vendidos em lojas especializadas e restaurantes, logo não se encontra nos mercados de rede. Trata-se de uma vinícola bem pequena, possui áreas como uma coleção de carros antigos e particulares do proprietário. O restaurante também faz parte do 'complexo' da vinícola Bouza.

Na primeira foto temos a área de produção dos vinhos, um mix de tecnologia e tradição, como na segunda foto que temos um tonel de madeira com acesso em inox. Outra parte que me chamou bastante atenção para esta vinícola é o cuidado com os produtos, a terceira imagem mostra a parte de armazenamento dos vinhos que vão para venda, trata-se de uma câmara fria utilizada para deixar os vinhos na temperatura de conservação ideal.

Área de produção de vinhos da Bodega Bouza (Foto: Arquivo Pessoal)

Tonel da Bodega Bouza (Foto: Arquivo Pessoal)

Área de armazenamento de vinhos (Foto: Arquivo Pessoal)

Frente da Bodega Bouza (Foto: Divulgação)

Mais informações sobre a vinícola: http://www.bodegabouza.com/pt-br/