Hoje eu fui a um lugar que para mim até um tempo atrás parecia improvável. Um bar vegetariano! Isso mesmo, um bar vegano que serve além (claro e evidente) cerveja, os petiscos são todos baseados na culinária vegana. O lugar se chama "Vegaria" e fica no bairro de Boa Viagem, na zona sul do Recife.
Pizza de beringela com cebola caramelizada
Hoje nesse bar estava acontecendo um festival de pizzas veganas e aproveitei para além de conhecer o lugar, ter a oportunidade de provar algo que nunca tinha provado antes na vida. Pizzas sem queijo, frango, calabresa,ovo...logo aquilo que realmente dão sabor a essa iguaria, não tem nessas pizzas. Eu pensei em tudo nisso, mas encarei de boa e sem preconceito.
Pizza de rúcula
Ao invés do frango, rúcula. Ao invés do queijo, cebola caramelizada. Ao invés do ovo, beringela. E assim foi a minha tarde de sábado...um pouco mais verde e saudável.
Pizza de tomate e brócolis
Eu não sou vegano. Gosto de carne, gosto do churrasco, de ver a picanha "suando" na grelha da churrasqueira. Mas, decidi nesse sábado abrir a minha mente e apetite para ver e provar outras possibilidades, uma forma diferente de encarar e consumir alimento.
Uma Capunga pra acompanhar
A experiência foi ótima e o aprendizado também. Não sei se eu volto a consumir (provavelmente não) ou a visitar esse lugar, mas com certeza verei a partir de hoje com outros olhos tudo aquilo que envolva vegetarianismo ou veganismo.
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STOPE essa capunga aí, boa?!
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Muito boa
Boa einh. Acho que aqui em JUiz de Fora não existe lugar assim. O preço delas é muito alto?? Como é o gosto????
R$6 a fatia. O gosto...bom...sem muito sabor.