เมนูพะแนงซี่โครงหมู

• สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ที่น่ารักทุกคนใน Steemit พบกันเช่นเคยนะคะกับอ้อมและหาร้านอาหารอนัตตา วันนี้ฉันจะพาเพื่อนๆมาทำเมนูง่ายๆคือเมนูพะแนงซี่โครงหมู เมนูนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ยอดนิยม ชาวต่างชาติ สั่งทาน มากเช่นกันค่ะ ไปค่ะไปดูส่วนผสมพร้อมกันเลยว่ามีอะไรบ้างที่ใช้ในเมนูนี้

วัตถุดิบและส่วนผสม

•ซี่โครงหมู 300 กรัม

•ใบมะกรูด 3-4 ใบ

•พริกชี้ฟ้าแดงสีฟ้าเขียวอย่างละ 1 ดอก

•กะทิกล่อง ชาวเกาะ 500 กรัม

•เครื่องพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ

•ใบโหระพา 6-7 ใบ

•น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

•น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

•น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

•เกลือ 1/4 ช้อนชา

•ผงคนอร์ 1/4 ช้อนชา

•ข่าอ่อน 1 แวน

• เรามาเตรียมของกันเลยค่ะ นำซี่โครงหมูหันพ้อคำ ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ตะแกรง พักไว้ให้แห้ง
  จากนั้นนำใบโหระพาเด็กเตรียมไว้ใบมะกรูดหั่นฝอยพริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว เตรียมไว้ให้เรียบร้อย

วิธีทำ

• วันนี้เราจะใช้เตาแก๊สมาทำอาหารกันนะคะ นำภาชนะตั้งบนเตา เปิดเตาแล้วเติมกระทิครึ่งนึงก่อนค่ะคือ 250 กรัม

• ขั้นตอนต่อไปนำเครื่องแกงพะแนงลงมาผัดกับหัวกะทิให้กลิ่นหอมจากนั้นคน ให้เข้ากัน และต้มไปจนเดือด

• จากนั้นนำซี่โครงหมูใส่ลงไป และใช้ไฟ ปานกลางและคน ซี่โครงหมูกับเครื่องแกง ให้เข้ากัน หมายเหตุ ถ้าน้ำแกงเดือดมาก ให้ลดไฟลงอีกค่ะ

• จากนั้นปรุงรสชาติด้วย น้ำมันหอย ผงคนอร์ เกลือ น้ำปลา ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากันค่ะ จะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศแล้ว หรี่ไฟลงอีกนิดนึงค่ะ ตอนนี้คนให้เข้ากันอีกครั้งจะได้น้ำแกงที่เหนียวขึ้น

• จากนั้น ให้สังเกตว่าน้ำแกงพะแนงเริ่มจะแห้ง และเข้มข้นขึ้น ให้นำหัวกะทิที่เหลือใส่ลงไปค่ะ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อไปอีกสัก 15 นาที จากนั้นให้ใช้ช้อนส้อมจุ้มที่ ซี่โครงหมู ให้สังเกตุว่าหมูซี่โครงหมูเปื่อยหรือยัง

• จากนั้นใส่ข่าใบมะกรูดพริกชี้ฟ้า ใบโหระพา ลงไปค่ะ
  โรย ให้ทั่วกระทะ จะได้กลิ่นหอมสมุนไพร ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบค่ะหวานนำ

• ทิ้งท้ายด้วยภาพแม่ครัวนะคะวันนี้ บ๊ายบายพบกันใหม่โพสต์หน้าค่ะ เรียบร้อยค่ะ แกงพะแนงซี่โครงหมูพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

👉ทุกๆคนทำโพสสร้างบทความเพื่อสร้างเงิน ได้กันไปเยอะเชียวเพียงแค่ไม่กี่วันกัน😍🌷
หากสนใจสมัครสามารถคลิกลิงค์ 👇
https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1

ติดตามเพิ่มเติมได้ที่👇

กลุ่ม steemit thai :: https://www.facebook.com/groups/1389294774522491/

facebook ::
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007630542597

ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ให้กำลังใจ

@sunisa ❤ Love😙❤

ขอบคุณสําหรับ @ricko66 แบนเนอร์

ขอบคุณ คุณ @tookta สำหรับการสนับสนุน และสร้างกิจกรรม กันมาตลอด

---