Mi Cocina: Chicha de Arroz
Ingrediente:
2 tazas de arroz
7 tazas de agua
1 ¼ cucharaditas de sal
¼ tazas de azúcar
Preparación:
- Con un día de anticipación, se lava muy bien el arroz en un colador bajo agua corriente, hasta que esta salga trasparente. Se remoja en las 7 tazas de agua.
- Al día siguiente, se cuela y se deja escurrir por unos 5 minutos. Se reserva el agua. Se muele arroz en un molino de maíz.
- Se licua o tritura el arroz molido con agua donde se remojo hasta obtener una crema gruesa.
- Se calienta en una olla esta crema con la sal. Cuando hierva, se deja cocinar durante unos 10 minutos, removiendo constantemente con un batidor de alambre. Se retira del fuego y se cuela.
- Se añade el azúcar, se refrigera y se sirve fría si se desea, se mezcla con una lata de leche condensada, vainilla y hielo.
Amiga me guardas un poquito. La chicha de arroz me encanta.
y a quien no.
Lo intentaré pronto y te cuento... Te ganaste un seguidor por tu muy bien presentada receta.
gracias por darte cuenta de mi esfuerzo.
Hola, patriciapaesano espero que me guardes un poquito de esa chicha que se ve muy deliciosa. besos y saludos.
claro, que te guardo.