Queque Esponjoso de Leche Caliente

in postres •  11 months ago  (edited)

queque esponjoso de leche caliente.jpg

Ingredientes:

1/2 Cucharaditas de sal
2 Tazas de Harina
2 Cucharaditas de Polvo de Hornear
1 Taza de Leche
4 Cucharadas de Mantequilla
2 Tazas de Azúcar
4 Huevos
Vainilla al gusto

Preparación:

Pase 6 veces la sal con la harina y el polvo de hornear por un colador(Cierna). Aparte caliente la leche y agregue la mantequilla. En un tazón, bata los huevos hasta que este punto nieve,agregue el azúcar de poco a poco y continué batiendo por unos 5 minutos. Añada la harina cernida de un solo golpe y mezcle en forma envolvente. Vierta la leche caliente de a poco y luego la vainilla. Mezcle bien.
Vacié sobre un molde engrasado, de unos 23 x 30 cms. Hornee de 40 a 45 minutos, 350°F. Retire y desmolde tibio.

Nota:
Es delicioso solo, relleno o cubierto con algún baño, crema chantilly o frutas.

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