Mięso z cielęciny z papryką, cebulą i marchewką.
Mięso, papryka i marchewka... Niby tak nie wiele, a tak dużo. Takie potrawy cieszą oczy i chce się jeść.
Mięso z cielęciny z papryką, cebulą i marchewką.
Potrzebujesz:
- Kg cielęciny dobrze wymoczonej <więcej info tu >
- 1 papryka.
- Półtorej cebuli średniej.
- Kilka ząbków czosnku, tak 3-5
- 2 łyżki jakiegoś tłuszczu. (Np. gęsi lub kaczy)
Przyprawy:
Kurkuma - 1 łyżeczka
Majeranek - 2 łyżeczki
Rozmaryn - 1 łyżeczka
Sól - łyżeczka (Np. Himalajska)
Gałka muszkatołowa - pół łyżeczki
Imbir - pół łyżeczki
Pieprz cayenne - pół łyżeczki.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni.
Mięso obtocz w przyprawach i włóż do naczynia (najlepsze będzie jakieś z pokrywką). Unikaj folii aluminiowych (są niezdrowe). Chcesz się dowiedzieć więcej? > <
Włóż do naczynia jeszcze kilka marchewek, ząbki czosnku i 2 łyżki tłuszczu gęsiego.
(Tłuszcz możesz lekko rozsmarować po mięsie łyżką).Pieczesz przez godzinę lub półtorej. Po godzinie mięso będzie jeszcze zwarte, a po półtorej zrobi się już miękkie.
20 minut przed wyjęciem, dodajemy pokrojoną paprykę w ćwiartki, półtorej cebuli średniej pokrojonej w paski.
Dla ozdoby, na talerzu można podać jeszcze koperek.
GOTOWE. :)