Witajcie!

Uwielbiam, gdy sobotni poranek wita mnie słońcem, a domownicy jeszcze śpią ;) To jest czas, gdy mogę przygotować jedno z moich ulubionych śniadań, na które w tygodniu nie zawsze mam czas, bo trzeba miksować ciasto i stać nad gorącą patelnią. Ale gdy już wszyscy zasiadamy do stołu i widzę jak placuszki znikają z talerza, wiem, że było warto! ❤️

Placuszki owsiane podaję z sezonowymi owocami lub domowymi konfiturami, polane syropem lub obsypane cynamonem i pudrem. Obowiązkowo ze zbożową kawą! Rączki mojej córeczki najchętniej sięgają po takie saute :) Placki są też świetne na zimno, na drugie śniadanie i na wynos.

Pięknie pachnie w mojej kuchni... zapraszam Was na zdrowe śniadanie!

Składniki:

• 2 duże dojrzałe banany
• 1/2 szklanki musu (puree) dyniowego* lub 1 dodatkowy banan
• 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych (drobnych)
• 1 łyżeczka karobu
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli kamiennej (ja użyłam różowej Himalajskiej)

*mus dyniowy przygotowuję blendując ugotowaną lub upieczoną dynię. Takie puree możemy mrozić lub pasteryzować w słoikach.

Przygotowanie:

Do miski wrzucamy banany i mus z dyni, blendujemy na gładko. 

Dodajemy cynamon, sól, karob i 1/2 szklanki płatków, mieszamy. 

Pozostałe płatki mielimy na mąkę (ja używam elektrycznego młynka do mielenia kawy).

Stopniowo dosypujemy mąkę owsianą i mieszamy do uzyskania gęstego ciasta.

Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i łyżką nakładamy ciasto.

Placuszki smażymy po kilka minut z obydwu stron.

Posypujemy cynamonem i zmielonym ksylitolem (opcjonalnie) lub polewamy np. syropem klonowym.

Podajemy z sezonowymi owocami.

Sprawdźcie też inne przepisy na placki śniadaniowe: 

Czekoladowe placki gryczane 

 

Bezglutenowe placuszki z jabłkiem

Na zdrowie!

Moni