Lody smażone z sosem malinowym

Lody smażone z sosem malinowym

Lody smażone:

• 250ml lodów (Obojętnie jaki smak, ja wybrałem stracciatelle)
• 2 jajka
• 50g cukru
• wiórki kokosowe
• olej

Sos:

• mrożone maliny
• miód

Sposób przygotowania:

• Formujemy kulki z lodów

• Wkładamy je do zamrażarki na 1,5h do 2h
• W tym czasie w garnku odmrażamy maliny i robimy z nich sos.

• Gdy maliny się już rozmrożą i puszczą sok miksujemy je.
• Następnie dodajemy łyżkę miodu

• Gdy minie czas mrożenia lodów oddzielamy żółtko od białka z jednego jajka.
• Ubijamy piankę i dodajemy 25g. cukru.
• Następnie dodajemy żółtko i łączymy je delikatnie łyżką

• Kruszymy drobno herbatniki
• Kulki lodowe maczamy w piance a następnie w herbatnikach

• Wkładamy do zamrażarki na 30min
• Po tym czasie znowu ubijamy białka z cukrem i dodajemy żółtka
• Ponownie obtaczamy w piance i herbatnikach

• Znów wkładamy do zamrażarki na 30min
• Gdy czas minie do garnka wlewamy olej i czekamy aż dobrze się rozgrzeje
• Wkładamy lody i czekamy tylko aż lekko się przyrumienią

• Wykładamy je na ręcznik papierowy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu
• Układamy na talerz i polewamy sosem

Przepis jest prosty lecz długotrwały. Na pewno jest to deser jakiego się nie zje na co dzień.
Jest wart przygotowania, ponieważ sam efekt ciepłej panierki i zimnego loda jest niespotykany i zaskakujący.
Wiele ludzi nawet nie wie że można coś takiego razem połączyć.