Lody smażone z sosem malinowym
Lody smażone z sosem malinowym
Lody smażone:
- 250ml lodów (Obojętnie jaki smak, ja wybrałem stracciatelle)
- 2 jajka
- 50g cukru
- wiórki kokosowe
- olej
Sos:
- mrożone maliny
- miód
Sposób przygotowania:
- Formujemy kulki z lodów
- Wkładamy je do zamrażarki na 1,5h do 2h
- W tym czasie w garnku odmrażamy maliny i robimy z nich sos.
- Gdy maliny się już rozmrożą i puszczą sok miksujemy je.
- Następnie dodajemy łyżkę miodu
- Gdy minie czas mrożenia lodów oddzielamy żółtko od białka z jednego jajka.
- Ubijamy piankę i dodajemy 25g. cukru.
- Następnie dodajemy żółtko i łączymy je delikatnie łyżką
- Kruszymy drobno herbatniki
- Kulki lodowe maczamy w piance a następnie w herbatnikach
- Wkładamy do zamrażarki na 30min
- Po tym czasie znowu ubijamy białka z cukrem i dodajemy żółtka
- Ponownie obtaczamy w piance i herbatnikach
- Znów wkładamy do zamrażarki na 30min
- Gdy czas minie do garnka wlewamy olej i czekamy aż dobrze się rozgrzeje
- Wkładamy lody i czekamy tylko aż lekko się przyrumienią
- Wykładamy je na ręcznik papierowy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu
- Układamy na talerz i polewamy sosem
Przepis jest prosty lecz długotrwały. Na pewno jest to deser jakiego się nie zje na co dzień.
Jest wart przygotowania, ponieważ sam efekt ciepłej panierki i zimnego loda jest niespotykany i zaskakujący.
Wiele ludzi nawet nie wie że można coś takiego razem połączyć.
oo kurde, nie wiedziałem że tak się da, nie wpadł bym wżyciu na to :)
Namówiłaś mnie :)
Up.
Jest pyszne :) Naprawdę polecam
ehh raz trufle teraz lody :) Przez Ciebie się roztyje :D
wypróbuje na pewno bo nigdy nawet nie słyszałem o czymś takim :) :)
Gdzie można przyjechać na degustację?
Za kilka lat mam zamiar otworzyć kawiarnię i możliwe że będą podawane więc zapraszam :)
A można już zarezerwować stolik w dniu otwarcia?