Owoce i warzywa na Teneryfie-część 1 Awokado

Cześć witam was serdecznie.

Dziś postanowiłem opowiedzieć troszkę o awokado. Jest to owoc który mi i mojej dziewczynie najbardziej przypadł do gustu obok mango. Awokado na Teneryfie jest bardzo popularne, a to dlatego że istnieje wiele miejsc gdzie rosną drzewa z tym owocem. Warunki klimatyczne bardzo temu sprzyjają. Praktycznie każda rodzina która posiada dom z ogrodem w wyższych partiach Teneryfy ma przynajmniej jedno takie drzewo.

My także za pragnęliśmy mieć swoje własne drzewko awokado i na drewnianych patyczkach usadowiliśmy kilka pestek (trzy) w słoiku z wodą. Co z tego wyszło można zobaczyć na zdjęciu. Pestkę do słoiczka daliśmy w listopadzie. Po około miesiącu pojawił się korzeń, a po dwóch miał już około 5 cm i postanowiliśmy przesadzić do doniczki. Dziś już po 8 miesiącach nasze awokado ma piękne duże liście i dwa dni temu zostało przesadzone do dużej doniczki gdzie pozostanie tutaj przynajmniej około roku. Finalnie w doniczkach mamy zasadzone dwa młode drzewka.

Około 2 m-ce

Około 5 miesięcy

8 miesięcy - nasze drzewko ma około 20 cm

Oczywiście w naszym mieszkaniu nigdy nie brakuje tego owocu ponieważ wykorzystujemy je najczęściej do robienia guacamole, ale także jest dodatkiem do sałatek. Czasami robimy również sos z awokado do polania sałatki na bazie jogurtu naturalnego. Postaram się w najbliższym czasie przedstawić nasze przepisy z użyciem tego owocu.

A jutro zrobię guacamole ;-)

A teraz trochę interesujących wiadomości

Dlaczego warto jeść awokado

1. Jest znakomitym pożywieniem dla mózgu
2. Zmniejsza poziom złego cholesterolu
3. Przyśpiesza przyswajanie składników odżywczych
4. Zawiera bogactwo przeciwutleniaczy
5. Obniża ciśnienie krwi
6. Chroni przed prostatą i rakiem piersi
7. Zawarte w nim związki ulegają przemianie w kwas foliowy
8. Zapobiega rozwojowi raka jamy ustnej

Pamiętaj o pestce!

Ciekawa informacja dla wielbicieli awokado – dotyczy pestki. To właśnie w niej mamy najwięcej zdrowotnych substancji. Rekomenduje się zjadanie sproszkowanej pestki – należy wysuszyć ją najlepiej na słońcu, następnie dać do plastikowego worka i rozbić. Tak przygotowany proszek, to największe bogactwo błonnika, fosforu, potasu, antyoksydantów i witamin w całym owocu. Substancje te pomogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi, poprawić pracę serca, wzmocnić naczynia krwionośne i układ nerwowy. Dodatkowa zaleta to eliminacja metali ciężkich z organizmu.
Proszek z awokado można wykorzystać jako dodatek do sałatek lub różnego rodzaju koktajli.
Pestka awokado ma także działanie zewnętrzne.
Posiada właściwości antybakteryjne i działa pozytywnie zarówno na włosy jak i na skórę.
Jak przygotować proszek z pestki? Najlepiej po wysuszeni obrać ze skórki i zetrzeć na tarce lub z mielić w młynku. Suszenie pestki może trwać nawet dwa tygodnie, ale dla niecierpliwych jest alternatywa. Wkładamy pestkę na dwie godziny do piekarnika na 120 stopni i gotowe. Nie poleca się spożywania świeżej pestki lecz dopiero po wysuszeniu.

Na dzisiaj to tyle w tym temacie. I mam nadzieję że wam się spodobał.