Jabłecznik / Tarta de manzana - przyszła pora na chwilkę zapomnienia... Zrób to sam/sama

W dzisiejszych czasach wszyscy jesteśmy zagonieni i nie mamy praktycznie czasu dla siebie czy swojej rodziny. Dlatego chciałem Wam zaproponować, żeby na chwilkę odpocząć, przygotować pyszne ciasto i delektując się nim na moment odpłynąć. Jest to ciasto które zawsze pobudza moją wyobraźnie i najchętniej jadłbym je cały dzień. Przyszła pora, żeby podzielić się tym cudem z Wami.

No to zaczynamy:

Składniki:

0,5 kg mąki
3 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
3 łyżki śmietany ukwaszanej
olejek cytrynowy
mus jabłkowy
1 kg jabłek
cynamon

Nasze produkty

My mamy mix polsko-hiszpański, oczywiście wszędzie znajdziecie alternatywne produkty. Udało nam się nawet na Teneryfie kupić mus wyprodukowany w Polsce;-).

Akcesoria kuchenne potrzebne do wykonania ciasta:

blacha do pieczenia
dwie miski mniejsza i większa
tarka
szklanka
łyżka i łyżeczka
waga kuchenna lub naczynie z miarką (przydatne do przygotowania mąki)
chęci;-)

Dobrze jest od razu przygotować blachę w której będziemy piekli ciasto. Należy wysmarować ją tłuszczem i posypać bułką tartą.

Przygotowana blacha

Wykonanie:

W pierwszej kolejności do większej miski wsypujemy mąkę, cukier, dodajemy kostkę margaryny, jajka, trzy łyżki śmietany i dwie płaskie łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystko razem ugniatamy ręcznie na jedną masę. Gdy ciasto jest już gotowe oddzielamy 1/3 ciasta na mniejszą miseczkę i wkładamy do lodówki. Pozostałą część wykładamy na dno blachy i podpiekamy w piekarniku ok.15-20 min, aż nabierze ładnego złotego koloru.

Przygotowana miska na ciasto

I tutaj pora na wyobraźnie i wykonanie ciasta według powyższego opisu, ponieważ nie udało się zrobić zdjęć w czasie wyrabiania ciasta.

Już wyrobione ciasto, ta większa część

Następnie mamy czas na przygotowanie musu. W tym czasie obieramy jabłka i ścieramy je na tarce z grubymi oczkami.

Do startych jabłek dodajemy mus ze słoika, wsypujemy galaretkę cytrynową lub pomarańczową i cynamon.Mieszamy.

Na podpieczone ciasto wykładamy mus. Ostatnim krokiem jest równomierne przykrycie musu pozostałym ciastem z lodówki. Teraz już tylko pieczemy ok.30min w 150 stopni . Gotowe :)

Po ostygnięciu posypujemy przez sitko cukrem pudrem. Świetnie smakuje także z bitą śmietaną lub gałką loda waniliowego. Smacznego ;)

I teraz czas na odpoczynek .... Smacznego