Konkurs Kulinarny (3) - Brukselka z jarmużem i sosem z miso na ciepło
Witam!
Na wstępie dziękuję @grecki-bazar-ewy za przypomnienie o konkursie (i ponaglenie;)).
Moja dzisiejsza propozycja to sycace, zielone danie na cieplo z jarmużu i brukselki z grzankami i kurczakiem. Podawane jest z sosem z miso. Ciekawa i smaczna potrawa warta spróbowania!
Składniki:
3 kromki chleba (pumpernikiel u mnie)
olej
sól i pieprz
cytryna
pęczek jarmużu
brukselka
zielona cebulka
pierś kurczaka
2 łyżki białego miso
2 łyżki masła orzechowego
2 łyżki miodu
2 łyżki sezamu
Piekarnik nastawiłam na 200 st. C. Piekłam pokrojony w kostkę chleb z oliwa przez 6-8 minut.
Podsmażyłam kurczaka z sola i pieprzem skrapiajac sokiem z cytryny pod koniec smażenia.
Składniki sosu (miso, miód, masło orzechowe, sezam) wymieszałam rozrabiajac odrobina wody.
Brukselkę pokroiłam w ćwiartki.
Podsmażyłam na dużym ogniu.
Jarmuż miałam z ogrodu. Zamroziłam kilka worków jesienia więc tylko wyjęłam z zamrażalnika i pokroiłam.
Kiedy brukselka była półmiękka dodałam jarmuż i posiekana cebulkę.
Poddusiłam do miękkości podlewajac odrobina wody.
Gotowe warzywa wyłożyłam na półmisek, posypałam grzankami i kurczakiem. Polałam sosem z miso. Zawsze można też całość skropić sokiem z cytryny.
No to mnie mile zaskoczyłaś tym daniem :) Toż to prawdziwa jarmużowa uczta!
PS. Dobrze że Cię ponagliłam ;)
Dziękuję!
Tak, Twój komentarz pomógł mi zadziałać! Danie okazało się bardzo smaczne! Moja córeczka szczegolnie zasmakowała w kurczaku i brukselce:)
Nie wiedziałem co to jest miso, ale już wiem. Przepis świetny i tak smakuję. Gratulacje pozdrawiam.
Dziękuję!
Miso odkryłam gdy żyłam jako wegetarianka. Pozostało ze mna do dzisiaj i urozmaica potrawy!
Muszę kupić i spróbować. Całe szczęście mam dobrą hurtownie w Kaliszu, która także prowadzi wysyłkę i znalazłem mają miso https://www.paleczkami.pl/search.php?text=miso
Świetnie! Cieszy mnie, że jesteś zainteresowany. Mam nadzieję, że miso przypadnie Ci do gustu.
Dość ciekawa potrawa... Za dziecka to chyba nikt nie lubiał brukselki, a teraz to ją uwielbiam!
Dzięki!
Nie kojarzę brukselki z lat młodości:( Chyba jej w Polsce nie było wtedy. A na pewno nie u mnie;)
Rewelacyjny pomysł na sos! Jestem fanką zarówno miso jak i masła orzechowego, a razem ich jeszcze nie próbowałam :)
Polecam też zamienić masło orzechowe na tahini:) Świetna kombinacja smakowa!
Dziękuję za komentarz.
Na pewno! Tahini też uwielbiam 😊
Fantastyczne :-)
Dziękuję bardzo!