Chleb domowej roboty

W końcu udało mi się zrobić chleb, z którego jestem dumna! W przeszłości robiłam różne i z różnym efektem;) Przepisów mam cała stertę ale nie sprawdzaja się niestety. Ten chlebek jest z przepisu @bowess. Już dawno planowałam zrobić ale przepis wymagał zrobienia rozczynu wieczorem. Okazuje się jednak, że można też akcję rozpoczać o 4 rano i wtedy mamy świeży chleb na kolację;)

Kiedy chciałam go zrobić po raz pierwszy nie miałam tyle czasu wypróbowałam więc przepis od @breadcentric na kajzerki. Wyszły znakomite!

Obydwa przepisy serdecznie polecam.

Chleb z przepisu @bowess robiłam dokładnie jak było nakazane. Nie miałam świeżych drożdży niestety. Suszone je doskonale zastapiły.

Tak wygladało wyłożone ciasto z miski po 9 godzinach w lodówce. Czeka na uformowanie.

Do rozczynu dodałam trochę suszonej kurkumy. Często ja stosuję, czy to w formie suszonej czy świeżej, do różnych dań. Podobnie zreszta jak imbir.

Bochenek leżakował na stolnicy przez pół godziny. Naczynie się w tym czasie nagrzewało w piekarniku. Po 30 minutach zgrabnie wyjęłam goracy pojemnik na chleb, nasmarowałam olejem i włożyłam bochen.

Po upieczeniu wygladał tak!

Moje naczynie ma rozmiary 25 na 37 cm. Chleb piekłam około pół godziny dłużej niż @bowess gdyż nie był rumiany. Na 10 minut przed wyjęciem z piekarnika zwiększyłam temperaturę do 200 stopni C.

Chciałam chleb przed upieczeniem nakroić ale umknęło to mej uwadze. Następnym razem;)