SERNIK SMERF | rita food channel

in polish •  last year  (edited)

Dzień dobry kochani.
Tak jak obiecałam wczoraj, mam dla Was przepis kolorowy i słodki.
Muszę stwierdzić, że moja mania sernikowa nadal trwa. Ciągle myślę o nowych przepisach na serniczki.
Pierwsze założenie było takie, że zrobię z jagodami (bo chciałam uzyskać fioletowy kolor), ale nie mogłam ich nigdzie dostać.
W szpony me dorwałam więc borówki z lidla i pomyślałam że się nadadzą świetnie, ale zapomniałam że borówki amerykańskie są zielone w środku i raczej koloru fioletowego z nich nie uzyskam.
Tak więc mój plan zmieniłam i tym razem zrobiłam taki smerfny serniczek. Jest to piankowy sernik na zimno z delicjami i borówkami amerykańskimi.
Cóż mogę powiedzieć... po prostu niebo w gębie!!!!
IMG_1929a yt.jpg
(piankowy sernik na zimno z borówkami)

Jak wykonać taki smerfny serniczek możecie zobaczyć w filmiku
Zapraszam do oglądania.

SKŁADNIKI:

Masa serowa:

  • 3 łyżki żelatyny + 1/2 szkl. gorącej wody
  • 1 kg. sera z wiaderka
  • 1 serek waniliowy (125 gr)
  • 6 łyżek cukru
  • granatowy barwnik spożywczy

Krem:

  • 1,5 łyżki żelatyny + 1/4 szkl. gorącej wody
  • 400 gr. śmietany kremówki 36%
  • 4 łyżki cukru pudru

Dodatki:

  • 15 szt. ciastek delicji
  • 15 szt. biszkoptów
  • 2 galaretki (granatowa i niebieska)
  • 500 gr. borówek amerykańskich
  • 4 kostki gorzkiej czekolady
  • foremka odpinana o wymiarach 38 x 25 cm.

WYKONANIE:

  • do miseczki wlewamy pół szklanki gorącej wody i rozpuszczamy w niej 3 łyżki żelatyny. Dobrze mieszamy i zostawiamy do ostudzenia.
  • galaretki rozpuszczamy tak jak to zalecił producent na opakowaniu i zostawiamy do ostudzenia.
  • do misy miksera przekładamy ser z wiaderka o temperaturze pokojowej, 1 serek waniliowy, 6 łyżek cukru, ostudzoną żelatynę, troszkę barwnika niebieskiego (to już od Was zależy jak intesywny kolor chcecie otrzymać) i mieszamy aż barwnik dobrze się rozpuści.
  • na blachę wyłożoną biszkoptami i delicjami wlewamy niebieską masę serowa. Wstawiamy do zamrażalki na 10 min. Po tym czasie na masę serową wylewamy ostudzoną granatową galaretkę i znów wstawiamy do zamrażalki na 10 min. Gdy granatowa galaretka stężeje wylewamy na nią niebieską galaretkę i wstawiamy do zamrażalki na 10 min.
  • W 1/4 szklanki gorącej wody rozpuszczamy 1,5 łyżki żelatyny. Dobrze mieszamy i zostawiamy do ostudzenia.
  • do misy miksera wrzucamy śmietanę kremówkę i ubijamy na krem. Gdy śmietana się ubije dodajemy jej troszkę (2 łyżki) do ostudzonej żelatyny żeby ją zahartować. Taką żelatynę dodajemy do bitej śmietany i dalej jeszcze chwilę mieszamy dodając 4 łyżki cukru pudru.
  • foremkę wyciągamy z zamrażalki i na górę wykładamy bitą śmietanę, lekko wyrównujemy, dekorujemy borówkami i posypujemy tartą gorzką czekoladą.
  • sernik wstawiamy do lodówki i chłodzimy minimum 4 h a najlepiej zostawić na całą noc.

Gdy sernik jest już gotowy, wyciągamy go ostrożnie z foremki i teraz możemy go wcinać i się oblizywać, bo naprawdę jest PYSZNY!

Mam nadzieję, że przepis Wam się spodobał i go wypróbujecie.

SMACZNEGO!

IMG_1890a.jpg
(piankowy sernik na zimno z borówkami)

IMG_1949a.jpg
(piankowy sernik na zimno z borówkami)

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Serniczek wygląda obłędnie!

I tak też smakuje ;-) pozdrawiam.

Nice post i like it thanks for sharing

Posted using Partiko Android

pierwsze zdjecia byly piekne ale te dwa ostatnie to juz w ogole mnie urzekły :) uzdolniona bestia z ciebie @rita.foodchannel!

dzięki serdeczne ;-)

Świetny pomysł na urozmaicenie sernika. Kolorek istotnie smerfny. Boróweczki uwielbiam, mam trzy krzaczki na działce, a będę miał ich więcej. Zjadaczem tych borówek jest na razie wnuczka. Pozdrawiam.

Przepis nam się podobał! Moja córeczka od razu kciuk w górę podniosła;)