SERNIK CHIA Z MANGO
Cześć!
Dzisiaj znów będzie na słodko, bo mam dla Was przepis na pyszny sernik chia z mango.
(sernik chia z mango)
SKŁADNIKI:
Masa:
- śmietanka kremówka 30 % (600 ml.)
- nasiona chia (45 g.)
- serek mascarpone (500 g.)
- żelatyna (3 łyżki) +woda (100 ml.)
- cukier puder (4 łyżki)
Spód:
- masło (100 g.)
- ciastka oreo (350 g.)
Mus:
- mango dojrzałe (600 g.miąższu)
- ksylitol lub cukier (1-2 łyżki)
- żelatyna (6 łyżek)
Dodatkowo:
- mango pokrojone w plasterki do ozdoby
- ciastka oreo do ozdoby
*tortownica ośrednicy 24 cm.
*papier do pieczenia (do zabezpieczenia dna tortownicy)
WYKONANIE:
- Odmierzamy 300 ml.śmietanki kremówki i wsypujemy do niej 45 g. nasion chia. Dobrze mieszamy i wstawiamy do lodówki.
- 100 g. masła rozpuszczamy i łączymy z 350 g. ciastkami oreo pokruszonymi na piasek. Dobrze mieszamy i tak otrzymaną masę przekładamy na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy i wstawiamy do lodówki.
- 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w 100 ml. gorącej wody i zostawiamy do ostudzenia.
- Do misy miksera wlewamy 300 ml. śmietanki kremówki i ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo 4 łyżki cukru pudru, 500 g. serka mascarpone, nasz schłodzony już pudding chia i ostudzoną żelatynę.
Masę przekładamy na ciasteczkowy spód, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki żeby stężała. - 6 łyżek żelatyny rozpuszczamy w 120 ml. gorącej wody i odstawiamy.
- Mango obieramy, drobno kroimy, rozdrabniamy blenderem i przelewamy do rondelka. Dodajemy 2 łyżki ksylitolu lub cukru, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Wyłączamy grzanie i wlewamy do musu jeszcze ciepłą żelatynę. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
- Ostudzony mus przelewamy na stęzałą masę chia.
- Wstawiamy do lodówki i chłodzimy od 4 h do 24 h.
Wykonanie przepisu możecie zobaczyć w filmiku poniżej.
Music: https://www.hooksounds.com/
Artist: Bruno Freitas
Title: New Dreams
Moje social media:
Subskrybuj: https://goo.gl/gw3qZE
Instagram: https://goo.gl/oTMWud
Fanpage: https://goo.gl/zHmx7u
✏ Przepisy: https://goo.gl/aKFfWT
(sernik chia z mango)
(sernik chia z mango)
(sernik chia z mango)
POZDRAWIAM SERDECZNIE I ŻYCZĘ SMACZNEGO!